تعتبر البطاطس المحشية باللحمة المفرومة واحدة من الوجبات اللذيذة والمشبعة التي تناسب جميع الأذواق، كما أنها طبق مشرف في العزومات ووجبة متكاملة العناصر الغذائية فهي تجمع بين البروتين والنشويات، في هذا المقال، سنقدم لكم وصفة سهلة ومميزة لتحضير البطاطس المحشية باللحمة المفرومة مثل المطاعم.
البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
المكونات
- حبات بطاطس كبيرة بكمية حسب الرغبة.
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
- 2 فصوص ثوم.
- بقدونس.
- 1 ملعقة صغيرة من بهار اللحم.
- مكعب مرقة دجاج.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت.
طريقة التحضير
- قومي بغسل البطاطس جيدًا، ثم اقطعيها نصفين وقشريها، وقوريها بالمقوار مثل محشي الباذنجان، واحتفظي بالبطاطس الناتجة عن عملية التقوير واسلقيها وقومي بإعدادها بطاطس بيوريه.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحان ذهبيين.
- أضيفي اللحمة المفرومة إلى المقلاة وقلبيها حتى تنضج تمامًا.
- أضيفي البقدونس والتوابل ومرقة الدجاج وقلبي المكونات جيدًا لمدة دقيقتين إضافيتين.
- احشي النصفين من البطاطس باللحمة المفرومة باستخدام ملعقة شاي صغيرة، وضعيها في صينية ألومنيوم لضمان توزيع الحرارة بشكل جيد، ومدهونة بالقليل من الزيت.
- قومي بوضع القليل من الصلصة حسب الرغبة، ويمكنكِ تسويتها بالقليل من الشوربة أو الماء حسب الموجود لديكِ.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وضعي البطاطس المحشية في الفرن لمدة نصف ساعة، أو حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون وقشرتها مقرمشة.
- يمكنكِ وضع الجبن الرومي أو الموتزاريلا على وجه البطاطس قبل تمام النضج كي تذوب وتعطي طعم رائع.
تتميز البطاطس المحشية باللحمة المفرومة بمذاقها الرائع فهي وجبة مشبعة ومغذية تناسب جميع الأذواق، يمكنكِ تقديمها كوجبة رئيسية مع الأرز والسلطة الخضراء وسلطة الكول سلو، بالإضافة إلى ذلك، يمكنكِ تعديل الوصفة حسب رغبتك، مثل إضافة الخضار المفضل لديكِ كقرون الفلفل الأخضر الحار، أو تبديل الحشوة بقطع الدجاج أو الكفتة المتبقية لديكِ من وجبة سابقة، كما يمكنكِ إضافة القليل من الجبنة المبشورة لإضفاء طعم مميز وغني، ويمكنكِ حشوها أيضًا بالجبن والفلفل المكعبات فقط، ويمكن تقديم الصينية مع الخبز المحمص مع الثوم.
