تعتبر كيكة الكراميل الباردة ، من الحلويات الباردة المفضلة لدي الكثير من الأشخاص خاصة في فصل الصيف، وهي من ألذ أنواع الكيكات التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة بدون الحاجة إلي استخدام الكثير من المكونات، وهي من أشهي الحلويات التي بالإمكان تناولها في فصل الصيف حيث تعطي شعور منعش للجسم، وهي من أسهل وألذ وأشهي الوصفات التي يعشقها الأطفال لأن طعمها لذيذ ومغذية لهم، كما أنها كيكة غنية بالكثير من الفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم، لذا سوف نقدم إليكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة عمل كيكة الكراميل الباردة في المنزل بكل سهولة وبساطة.
مكونات عمل كيكة الكراميل الباردة
تحتوي هذه الحلوى علي مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي:-
- 2 حبة من البيض كبيرة الحجم بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر.
- مقدار كوب من الدقيق الأبيض منخول.
- كيس لبن بودر صغير.
- 2 كيس من الكريم كراميل.
- كوب إلا ربع زيت.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بكينج بودر.
- كوب من الحليب السائل.
- رشه ملح.
طريقة التحضير
سوف نتعرف علي خطوات تحضير كيكة الكراميل الباردة في المنزل خطوة بخطوة وهي كالتالي:-
- أولاً في الخلاط الكهربائي نضع اللبن البودر والحليب السائل والسكر والكريم كراميل والفانيليا ويتم خلط المكونات جيداً حتي تتجانس.
- بعد ذلك نضيف الزيت ونأخذ كوب من الخليط ونضعه في الثلاجة، بعد ذلك نضيف علي باقي الخليط 2 بيضة ورشة فانيليا ونخلط جيداً.
- ثم نضع الدقيق المنخول وبكينج بودر والملح ونخلط جيداً، بعد ذلك نضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت، وفي فرن مسخن علي درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة.
- بعد أن تنضج نخرجها ونقلبها ثم نضع عليها خليط الصوص الذي نحتفظ به في الثلاجة، ونزين بالكراميل إلي مخلوط مع كيس الكريم كراميل، ثم تترك في الثلاجة تبرد تماماً ثم تقدم بألف هناه وشفاه.
أسرار نجاح الكيك
هناك بعض النصائح المهمة لنجاح وصفات الكيك وهي كالاتي:-
- يجب تسخين الفرن جيداً قبل الخبز فيها.
- التأكد من صلاحية بكينج بودر قبل الاستخدام.
- يجب أن تكون مكونات الكيك بنفس درجة حرارة الغرفة.
- اختيار نوع دقيق مخصص للمخبوزات.
- يجب نخل الدقيق مرة أو مرتين علي الأقل لعدم حدوث تكتلات في الخليط.
