حضري كيكة الشكولاتة اللذيذة غرقانة صوص شكولاته

كيك الشكولاتة هو واحد من أشهر وأشهى أنواع الحلويات، ويتميز بقوامه الناعم ونكهته الغنية للشكولاتة، يمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة بمكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها، ويعتبر كيك الشكولاتة خيار مثالي للحفلات والمناسبات الخاصة مثل أعياد الميلاد والأعراس وحفلات التخرج، ويمكن تزيين كيك الشكولاتة بطرق عديدة مثل تغطيته بطبقة رقيقة من الشوكولاتة السائلة أو تزيينه بالكريمة.

كيك الشكولاتة بمكونات بسيطة

يتمتع كيك الشكولاتة بفوائد صحية عديدة، حيث يعتبر الشوكولاتة مصدر جيد لمضادات الأكسدة والمغذيات المفيدة للجسم، كما أنه يعزز الشعور بالسعادة ويعتبر مصدر جيد للطاقة، ومن خلال المقال الآن سنوضح إليكِ طريقة ومكونات كيك الشكولاتة:

المكونات

• 1 و 3/4 كوب دقيق.
• 2/3 كوب كاكاو بودرة.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• – 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 بيضة.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة ذائبة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 و 1/2 كوب لبن.

طريقة تحضير كيك غرقانة شكولاتة

مكونات تحضير صوص الشكولاتة للكيك

• 1/2 كوب كاكاو بودرة.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 1/2 كوب حليب سائل.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.

طريقة تحضير صوص الشكولاتة للكيكة

طريقة عمل كيك التمر

• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• 3/4 كوب سكر بني.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب حليب.
• 1 كوب تمر مفروم.
• 1/2 كوب جوز مفروم.

طريقة التحضير

• سخن الفرن على درجة وسط، واجهز قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
• في وعاء كبير، اخلط الدقيق، البيكنج بودر، الملح والقرفة حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء آخر، اخفق الزبدة والسكر البني حتى تصبح قوامها خفيفة ومقرمشة.
• ضف البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة واستمر في الخفق حتى تختلط المكونات.
• ضف المكونات الجافة المختلطة إلى خليط الزبدة بالتدريج، مع التحريك المستمر.
• أضف الحليب تدريجياً واستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات وتصبح العجينة ناعمة.
• ضف التمر المفروم والجوز إلى العجينة واخلط جيداً.
• صب العجينة في قالب الكيك المحضر واملأه بالعجينة حوالي ثلثي سعته.
• قم بتمهيد السطح بشوكة لإزالة الفقاقيع الهوائية المحبوسة.
• ضع قالب الكيك في الفرن المسخن مسبقاً من 45 إلى 55 دقيقة حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي.

مكونات كيكة بجوز الهند

• 2 1/2 كوب طحين.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 1/2 كوب سكر.
• 1 كوب جوز الهند المبشور.
• 1 كوب حليب جوز الهند.
• 1/2 كوب زبدة ذائبة.
• 4 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

• في وعاء غويط اخلط الطحين، البيكنج بودر والملح ثم اضف السكر وجوز الهند المبشور وامزج المكونات جيدا.
• قم بخفق البيض جيدا ثم أضف الحليب والزبدة الذائبة والفانيليا واخلط المكونات حتى تتجانس.
• ضيف مزيج البيض إلى مزيج الطحين تدريجيا واخلط المكونات بلطف حتى يتجانس العجين.
• قم بصب العجين في قالب الكيك المستعمل وضعه في الفرن المسخن مسبقا.
• قم بخبز الكيكة لحين نضجها.

مكونات وصفة كيكة بالزبادي

• 2 كوب دقيق
• 1 ونصف ملعقة صغيرة من البيكينج.
• 1 كوب سكر.
• نصف كوب زبدة ذائبة.
• 2 بيضات.
• 1 كوب زبادي.
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير

• سخن الفرن ثم ضع قالب الكيك في الفرن ليسخن.
• في وعاء كبير، اخلط الدقيق، واخفق السكر والزبدة المذابة حتى يصبحا قوام ناعم ومتجانس.
• ثم ضيف البيض واخلط حتى يتمازجوا جيدًا مع السكر والزبدة.
• أضافة خلاصة الفانيليا إلى الزبادي وقلبهما معا.
• قم بإضافة خليط الدقيق والزبادي بالتناوب إلى خليط السكر والزبدة والبيض.
• قم بالتحريك المستمر حتى يتمازج المزيج.
• اسكب العجينة في قالب الكيك المسخن المدهون بالزبدة ورشه بالدقيق.
• ضع قالب الكيك في الفرن واتركه يخبز لمدة تتراوح بين 45 و 50 دقيقة.

مكونات وصفة كيكة الليمون

• 2 كوب دقيق.
• 1 ونصف كوب سكر.
• 3/4 كوب زبدة ذائبة.
• 4 بيضات.
• 1/2 كوب لبن.
• نصف كوب عصير ليمون.
• قشر حبتين من الليمون
• 2 ملعقة صغيرة من بيكينج.

طريقة تحضير كيكة الليمون

• سخن الفرن على درجة حرارة وسط.
• اخلط الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح معا.
• أضافة الزبدة المذابة والبيضات إلى الخليط واخلط جيدا حتى يتكون عجينة متجانسة.
• أضافة عصير الليمون وقشر الليمون واستمر في الخفق حتى يتداخل الكل.
• ثم أضافة اللبن تدريجيا واستمر في الخفق حتى يصبح العجين متماسكا وناعما.
• صبي العجينة في صينية الخبز المحضرة واملأها حوالي ثلثيها.
• ضعي الصينية في الفرن المسخن واتركها حتى يصبح الكيك ذهبي اللون وتنضج.

نصائح لعمل الكيكة ناجحة

• لا تخف من تجربة نكهات وتزيينات جديدة.
• يمكنك إضافة الفواكه المجففة أو الشوكولاتة أو الزهور الطازجة لإضافة لمسة فريدة على كيكك.
• تذكر أن صنع الكيك يتطلب بعض الممارسة والتجربة، لا تستسلم إذا لم يكن لديك النتيجة المثالية من أول مرة، استمتع بالعملية ولا تتردد في التعلم وتطوير مهاراتك في صنع الكيك.

مكونات وصفة كيكة البرتقال

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 ونصف كوب من السكر.
• 1/2 كوب من السمنة.
• 3 بيضات.
• 1/2 كوب من عصير البرتقال الطازج.
• ثلاث ملاعق من قشرة برتقالة مبشورة.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من فانيليا البرتقال.
• رشة من الملح.

مقادير الصوص

• 1 كوب من السكر البودرة.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال الطازج.

طريقة تحضير صوص البرتقال

• في وعاء صغير، امزج السكر البودرة وعصير البرتقال حتى تتشكل عجينة سميكة وسلسة.
• عندما يبرد الكيك تماما، صب الغطاء على الكيكة واتركه يجف قبل تقديم الكيكة.

طريقة التحضير بالتفصيل

• سخن الفرن إلى درجة حرارة وسط، واحضر قالب الكيك واخده بورق الزبدة أو قوم بدهنه بقليل من الزبدة ورشة من الدقيق لتجنب إلتصاق الكيك.
• في وعاء كبير اخفق السكر والزبدة حتى تتجانس وتصبح قوامها كريمي.
• أضافة البيض بشكل تدريجي واستمر في الخفق.
• أضافة عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور واخفق حتى تمتزج المكونات.