الكيكة اليابانية الهشة هي نوع من الكيك الإسفنجي الخفيف الذي يتميز بتركيبته الناعمة واللذيذة، تحظى هذه الكيكة بشعبية كبيرة في اليابان، حيث يتم تقديمها في المناسبات الخاصة والعامة، وسنتعرف على المقادير بالتفصيل.
المقادير
- 1 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/4 كوب زبدة، في درجة حرارة الغرفة.
- 1/4 كوب حليب.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير الكيكة اليابانية الهشة
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.في وعاء كبير، اخفقي الدقيق والسكر حتى تمتزج جيدا.ثم ضيفي الزبدة، واخفقي حتى تصبح ناعمة.ضيفي الحليب والفانيليا، واخفقي حتى تمتزج جيدا.في وعاء منفصل، اخفقي البيض حتى يصبح رغويًا. أضيفي البيض إلى خليط الدقيق، واخفقي حتى تمتزج جيدا.بعد ذلك صبي الخليط في قالب الكيك المجهز، واخبزيه لمدة 45 دقيقة.ثم اتركي الكيك ليبرد تماما قبل تقطيعه وتقديمها.مكونات كيكة الشوكولاتة
- 2 كوب دقيق.
- 200 جرام سكر.
- 100 جرام بودرة كاكاو.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 240 مل حليب..
- 113 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير بالتفصيل
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.في وعاء منفصل قومي بخفق الحليب والزبدة والبيض والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعم.ثم ضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق، واخفقي حتى تمتزج جيدا.بعدها قومي بصب الخليط في قالب الكيك المجهز، واخبزيه لمدة 30 دقيقة.ثم اتركي الكيك ليبرد قبل تقطيعها وتقديمها.مكونات كيكة البرتقال
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من السكر.
- 100 جرام من زيت نباتي.
- 300 مل جرام عصير برتقال.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال.
طريقة التحضير كيكة البرتقال
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.قومي بخفق في وعاء كبير الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا.في وعاء منفصل أخر اخفقي البيض والسكر حتى يصبح رغوي.بعد ذلك ضيفي الزيت وعصير البرتقال وقشر البرتقال، واخفقي حتى تمتزج جيدا.ضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق، واخفقي حتى تمتزج جيدا.ثم صبي الخليط في قالب الكيك المجهز، واخبزيه لمدة 35 دقيقة.بعد ذلك اتركي الكيك ليبرد قبل التقطيع.
