بسكويت البيمبو هو نوع من البسكويت المغطى بالشكولاتة الذي يتميز بقوامه الهش والمقرمش، يعتبر البيمبو من الحلويات الشهيرة في جميع الدول، وقد انتشرت شهرته في العديد من المطابخ الآسيوية، ويعتبر وجبة خفيفة محببة لجميع أفراد العائلة.
مكونات عمل بسكويت البيمبو
يتم تحضير بسكويت البيمبو بمكونات بسيطة وأساسية مثل الدقيق والسكر والبيض والزبدة، ويتم خلط المكونات معا لتشكيل عجينة لينة ومتماسكة، ثم يتم تشكيلها إلى كرات صغيرة وتُضع على صواني الخبز، وتضاف لمسة نمطية على سطح الكرات باستخدام الشوكة قبل وضعها في الفرن للخبز حتى تصبح ذهبية اللون وهشة، والآن إليكِ طريقة سهلة لعمل بسكويت البيمبو في المنزل:
المكونات
- 2 أكواب من الدقيق.
- 1/2 كوب من سكر البودرة.
- 1/2 كوب من زبدة طرية.
- 1 بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح الناعم.
- ربع من الشكولاتة الخام ويتم تسيحها بحمام مياة.
طريقة تحضير بسكويت البيمبو بالشكولاتة
يعتبر بسكويت البيمبو مشهور جدا في جميع الدول ويتم تحضيره في المطبخ بكل سهولة، يجب أتباع الخطوات جيدا لضمان نجاح عمله مائة بالمائة:
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وقم بتبطين صينية خبز بورق الزبدة.
- القيام بخلط الدقيق، سكر البودرة، مسحوق الخميرة، مسحوق الفانيليا، والملح في وعاء عميق.
- ثم أضافة الزبدة الطرية وامزجها جيدا حتى تصبح الخليط مثل الرمل.
- بعد ذلك أضافة البيضة واعجن المكونات حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
- الخطوة التالية القيام بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوزة وضعها في صينية الخبز المبطنة.
- بعدها القيام بضغط كل كرة بسكويت بخفة باستخدام شوكة لإضفاء النمط الكلاسيكي لبسكويت البيمبو.
- ثم ضع صينية الخبز في الفرن المسخن واتركها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبي فاتح.
- بمجرد أن تنضج البسكويت وتصبح ذهبية اللون، قم بإخراجها من الفرن واتركها تبرد تماما.
- حضري الشكولاتة في حمام مياة حتى تسيح، ثم اغمس البسكويت بها حتى يتم تغطيتها كليا.
- تمتع بتناول بسكويت البيمبو الهش واللذيذ مع كوب من القهوة أو كوب من الحليب أو العصير الفريش.
