تحتوى الكبده على الكثير من الفيتامينات والمعادن الثمينة التي لها تأثير كبير فى تحسين خلايا الجسم، فهى تدخل فى إعداد الكثير من الوصفات المحببة لدى جميع الأشخاص منها الكبده الاسكندراني والكبده المشويه والبانيه وغيرها من الأكلات التي تعتبر من أهم الوجبات السريعة الخفيفة المحببة فى الشارع المصرى، كما أن اشتهرت عربات كبده تقدمها بطعم وريحة جميله مما يدفعنا عن طريقة تحضيرها ونوعية التوابل والبهارات التى توضع عليها، ففى هذا المقال نقدم لكى اسهل واسرع طريقة لعمل الكبده الاسكندراني بنفس طريقة المحلات والتوابل السريه تابعونا.
طريقة الكبده الاسكندراني
المقادير:
- نصف كيلو من الكبده البقرى مقطعة شرائح رفيعة.
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- فلفل اخضر واحمر.
- فلفل حار حسب الطلب.
- ربع كوب من الزيت.
- ملح وفلفل اسود.
- نصف ملعقه صغيره من الكمون المطحون.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل الابيض.
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير الكبده الاسكندراني
الفوائد الصحية لتناول الكبده
- تقى من امراض القلب وتصلب الشرايين.
- تحتوى على نسبة عالية من الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم وعدد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لتقوية الجسم.
- مفيده جدا لمرضى السكر.
- تقوى المناعة وتحمى من هشاشة العظام.
- تحسين خلايا البشرة.
- تقوية الأعصاب والعضلات.
- تحسن حالة الشعر وتمنع تساقطه.
- تعديل الحالة النفسية والمزاجية.
- تقى من فقر الدم والإصابة بالانميا.
- تساعد على تدفق الدم داخل الجسم.
- تدخل فى الحمية الغذائية لإنقاص الوزن الزائد.
تعتبر الكبده وجبة من أهم الوجبات السريعة الخفيفه التى يمكنك تحضيرها فى دقائق معدودة ولا تحتاج وقت أو جهد لتجهيزها كما أنها وجبة مشبعة تصلح كوجبة غداء او عشاء وبهذا قد وصلنا الى نهايه المقال.
