البطاطا بطريقتان مختلفة، عندما نذكر كلمة بطاطا يدور في مخيلة الكثير منا عندما كان يتناولها اغلبنا مشوية في المصايف مع العائلة أو عند التنزه على الكورنيش
بطاطا بالباشميل
- كيلو بطاطا.
- نصف كيلو سكر.
- ظرف فانيليا أو ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- كيلو حليب بمقدار أربع أكواب حليب سائل.
- كيس بشاميل من “كنور”.
- ملعقتان كبيرة زبدة.
- مكسرات حسب رغبتك.
طريقة التحضير:
- في البداية أغسلي حبات البطاطا وزيلي أي طين متعلق بأي حبة.
- قشري حبات البطاطا ثم قطعيها بالحجم الذي ترغبين فيه.
- ضعي البطاطا والسكر والفانيليا في قدر مناسب ثم أرفعيه على نار هادئه.
- اتركي البطاطا حتي تنضج تماماً، ضعي قدر آخر على نار متوسطة.
- لعمل الباشميل ضيفي الزبدة وخلطة كنور حركي الباشميل مع الزبدة حتي تحمر لونها.
- ضيفي الحليب ثم حركي الباشميل حتي تحصلي على خليط مناسب.
- صفي البطاطا واحتفظي بالماء حتي يمكنك استخدامه في تخفيف البشاميل.
- اهرسي البطاطا جيدا حتي تصبح ناعمة كريمي ولا يوجد بها أي تكتولات.
- احضري صينية مناسبة ثم ضعي كمية مناسبة من الباشميل في القاع ثم وزعيه.
- ضعي كمية من البطاطا وساويها في الصينية، وزعي طبقة من المكسرات المتوفرة لديك.
- ثم ضعي طبقة آخري الباشميل ومن ثم البطاطا ووزعيها بكل حرص.
- ضعي الطبقة الأخيرة من الباشميل وفي النهاية وزعي القليل من السكر على الوجه ثم ضعي الصينية في الفرن.
- اتركي البطاطا تحت الشواية حتي تكتسب اللون الأحمر اللذيذ.
