لا شك أن الدوناتس القطنية تعتبر من أشهى وأشهر الحلويات التي يحبها الكبار والصغار، فهي تتميز بملمسها الهش والخفيف وطعمها اللذيذ الذي يجعلها وجبة شهية في أي وقت من اليوم، والسعادة الحقيقية تكمن في تحضير هذه الحلوى الشهية في منزلك، حيث يمكنك تخصيص المكونات والتحكم في العملية بأكملها، وفي هذا المقال، وسنقدم لكِ طريقة سهلة ومبسطة لتحضير الدوناتس القطنية اللذيذة في راحة منزلك.
طريقة عمل الدوناتس
مكونات الدوناتس القطنية:
- كوبيبن دقيق
- ملعقة كبيرة بايكينج باودر
- ملعقة صغيرة بايكينج صودا
- قليل من الملح
- ملعقة كبيرة سكر
- بيضة واحده
- ملعقة من فانيليا
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- نصف كوب حليب
- شوكولاتة وكريمة (للتزيين)
طريقة تحضير الدوناتس :
في وعاء كبير، اخلطي المكونات الجافة معًا، وهي الدقيق، البايكينج باودر، البايكينج صودا،والملح.في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الزبدة، السكر، الحليب والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيفًا.أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات السائلة، وقلبي حتى تتكون عجينة طرية وناعمة لا تلتصق باليد.غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.بعد أن تختمر العجينة، اعجنيها مرة أخرى ثم قطعيها على شكل دوائر أو مربعات.غطي الدوناتس بفوطة نظيفة واتركيها تخمر لمدة 15 دقيقة.سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.اقلبي الدوناتس في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.أخرجي الدوناتس من الزيت واتركيها تبرد قليلاً.قدمي الدوناتس مع الشوكولاتة والكريمة والسكر الأبيض.نصائح إضافية:
يُفضل استخدام دقيق الطحين العادي، ولكن يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل لإضافة نكهة إضافية وفوائد صحية.يمكنك استخدام مسحوق القرفة كمكون اختياري لإضافة نكهة دافئة ومميزة للدوناتس.قبل طهي الدوناتس في الزيت، تأكدي من أن درجة حرارة الزيت مناسبة. يمكنك اختبار ذلك بوضع قطعة صغيرةمن العجينة في الزيت، وإذا ارتفعت وتحمر بسرعة، فهذا يعني أن الزيت جاهز.قم بتقليب الدوناتس بلطف أثناء القلي لضمان تحميرها بالتساوي من جميع الجوانب.بعد تحمير الدوناتس، يفضل وضعها على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.يمكنك تزيين الدوناتس بالشوكولاتة المذابة والكريمة ورشة من السكر الأبيض لإضافة مظهر جميل ولذيذ.
