إن الكيك من أشهر أنواع الحلويات في جميع المطابخ على مستوى العالم، ولها العديد من طرق التحضير، كما لها العديد من النكهات المتعددة، ويعد كيك البرتقال من أشهر النكهات، ويمكن تحضيرها بكل سهولة، وتتميز بمذاقها الرائع الشهي، وبالإضافة إلى ذلك فتتضمن الكثير من الفوائد أيضا، حيث أنها تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي، وسوف نذكر لكم طريقة تحضيرها بالتفصيل في هذا المقال.
كيك البرتقال
يفضل الكثير من الأشخاص تناول كيك البرتقال مع كوب الشاي في الصباح، كما يمكن تحضيرها للأطفال، وتتمثل طريقة تحضيرها فيما يلي:
ما هي مكونات كيكه البرتقال؟
- كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج باودر.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- ثلاث بيضات صغيرة الحجم.
- نصف كوب من الزيت.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
مقادير صوص البرتقال
- 3/4 كوب من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
- قطرة واحدة من لون الطعام البرتقالي.
كيف طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة؟
- نحضر وعاء عميق و ننخل به الدقيق، ثم نقوم بإضافة كلا من الملح والبيكنج بودر، ونخلطهم جيدا مع الدقيق.
- بعد ذلك نضع البيض والسكر في الخلاط الكهربائي، ونخلطهم سويا حتى نحصل على خليط لونه فاتح للغاية.
- ثم نقوم بإضافة كلا من عصير البرتقال والزيت إلى خليط البيض والسكر، ونخلط المكونات سويا حتى نحصل على مزيج متجانس.
- بعد ذلك نضيف خليط الدقيق وبرش البرتقال والفانيلا إلى الخلاط الكهربائي، ونستمر في الخلط حتى نحصل على خليط ناعم تماما.
- ثم نحضر صينية ونبطنها بورق الزبدة، ثم نسكب خليط الكيك بها، وندخلها إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد ذلك نترك الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة، حتى تمام النضج وملاحظة اكتساب الوجه لون ذهبي.
- يمكن اختبار نضج الكيك وذلك عن طريق شوكة أو عود خشبي، وفي حال خروجه نظيف تكون الكيكة قد نضجت بنجاح.
- بعد ذلك نخرج الكيك من الفرن ونتركها عدة دقائق حتى تبرد وحينها تكون جاهزة للتقديم فيتم تقطيعها في الأطباق المناسبة.
تعرفنا في هذا المقال على طريقة تحضير كيك البرتقال وهي من أشهى أنواع الكيك، ومكوناتها بسيطة واقتصادية، وسوف يحبها الجميع، فيلزم تجربتها.
