يعد بسكويت اليانسون من أكثر أنواع البسكويت الصحي الذي يمكن تناوله من قبل جميع الأطفال لما يحظى به من جمال خاص ومذاق مميز يفضله الجميع كما أنه أحد الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها في جميع الأوقات، ويمكن عمل بسكويت اليانسون في المنزل بسهولة من خلال بعض الخطوات البسيطة التي يمكن عملها في المنزل دون الحاجة إلى المزيد من المكونات.
مكونات عمل بسكويت اليانسون
● 3 ملاعق صغيرة من اليانسون المطحون.
● 3 أكواب دقيق.
● ملعقة واحدة صغيرة بيكنج بودر.
● رشة صغيرة ملح.
● 1 كوب سكر ناعم.
● 1 كوب زيت.
● 3 بيضة.
● ملعقة صغيرة خل.
● 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا سائلة
طريقة التحضير
● في وعاء مناسب يتم خلط كمية من السكر والفانيليا وكذلك البيض ثم خلطهم حتى يتم الاندماج بشكل كامل.
● يتم وضع كلًا من المكونات الجافة الأخرى مثل الدقيق والبيكنج بودر ثم إضافة المزيد من الزيت مع البيض ويتم القيام بتقليب الخليط جيدًا حتى يندمج تمامًا، ويفضل أن يكون ذلك بواسطة المضرب اليدوي لأنه أسرع في هذه العملية.
● يجب الحصول على القوام المطلوب وهو الكريمي والذي يتم من خلاله الحصول على عجين يتم تشكيله بسهولة.
● في صينية ذات حجم مناسب ومن الأفضل أن تكون مستطيلة لابد من دهنا بالزيت جيدًا أو السمن ويوضع الخليط بها حتى تندمج تمامًا.
● يتم تركه الصينية في الفرن مدة لا تقل عن نصف ساعة على درجة حرارة 180.
● عقب الانتهاء من هذه المدة يتم تقطيع البسكويت على الشكل المراد مع إضافة بعض النقط الصغيرة باستخدام الشوكة بداخله.
فوائد بسكويت اليانسون
هناك بعض الفوائد التي تنتج عن تناول وإعداد بسكويت اليانسون في المنزل ومنها:
● يعد أحد الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها في جميع الأوقات كما أنها تتناسب مع الأطفال.
● طعام صحي مفيد بسبب احتوائه على اليانسون وهو من أفضل المشروبات الصحية.
● يمكن تناوله في بعض الحالات التي يتم فيها اتباع حمية غذائية لما يحتوي عليه من سعرات حرارية قليلة.
● يمكن إعداده في جميع الأوقات لما يحتوي عليه من مكونات بسيطة في جميع المنازل.
