كيك الليمون من أهم أنواع الكيك المتعددة، وذلك لأنه يتميز بطعمه الحلو الحامض، والذي قد يعشقه الكثير من الناس، فهو يحتوي على مجموعة من المكونات المميزة وذات القيمة الغذائية العالية، ويمكن تناوله كوجبة إفطار مثالية مع كوب الشاي في الصباح، كما يمكن تزيين وتقديمه في المناسبات المختلفة، لذلك جئنا لكم الآن لنتعرف على طريقة تحضير كيك الليمون في المنزل بكل سهولة من خلال هذا المقال.
طريقة عمل كيك الليمون في المنزل
لكل ربة منزل ترغب فيه التغيير والاختلاف وتقديم انواع الحلوى المميزة، إليكم الآن طريقه عمل كيك الليمون الرائع الخفيف وخطوات بسيطه يمكن اتباعها وهي التي تتمثل في الآتي:
المكونات:
- بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب ونصف سكر.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة بشر ليمون.
طريقة تحضير والإعداد
- في البداية قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ويترك حتى يسخن لحين إعداد خليط الكيك.
- بعد ذلك احضري وعاء مناسب الحجم أضيفي بداخله البيض والسكر وقومي بالخفق المستمر ويفضل استخدام المضرب الكهربائي للحصول على قوام كريمي ويذوب السكر تمامًا.
- بعد ذلك أضيفي الفانيليا إلى الخليط وأعيدي الخلط مرة أخرى مع إضافة الزيت وعصير الليمون وبشر قشر الليمون.
- ثم استمري في الخلط حتى الحصول على خليط متجانس ذات قوائم كثيف فاتح اللون.
- في وعاء آخر انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
- اخلطي المكونات الجافة جيدًا مع بعضها البعض.
- ثم اضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة مع التقليب برفق حتى يتم اختفاء الدقيق تمامًا ويتم الحصول على خليط ذات قوام سلس.
- أحضري بعد ذلك قالب مناسب ويتم وضع ورق زبدة به، أو يتم دهن القالب بالزبدة أو الزيت وذلك منعًا للالتصاق.
- صبي خليط الكيك داخل هذا القالب ثم ادخلي الكيك الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيف عند إدخاله في منتصف الكيك.
- اتركي الكيك ليبرد تمامًا قبل تزيينه، ثم يقطع بعد ذلك ويقدم حسب الرغبة بألف هنا وشفا.
