بعد أيام قليلة يهل علينا شهر رمضان المبارك والذي لا تخلو مائدته من أصناف الحلويات المتعددة وخاصة الكنافة فهي الحلوى الرئيسية في شهر رمضان المبارك وتتفنن كل ربة منزل في طرق إعداد الكنافة بالأطعمة والأشكال المختلفة واليوم سنقدم لكم طريقة عمل الكنافة بالشوكولاتة بخطوات سهلة يمكنك تنفيذ خطواتها بكل بساطة.
مكونات تحضير الكنافة بالشوكولاتة
- 250 جرام من عجينة الكنافة.
- كوب كبير من السمن الذائب.
- كوب من السكر الأبيض البودر.
- 2 كوب من الشربات الجاهز.
لتحضير طبقة الشوكولاتة نحتاج إلى:
- 8 ملاعق كبيرة من اللبن البودر.
- 8 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.
- 2 كيس من الكريم كراميل.
- 2 كيس من كريمة دريم ويب.
- 4 أكواب من الماء.
- 2 مكعب من الشوكولاتة المبشورة.
لتزين كنافة الشوكولاتة نحتاج إلى:
- كوب من شوكولاتة النوتيلا.
- نصف كوب من المكسرات.
طريقة تحضير الكنافة بالشوكولاتة:
نقوم بإحضار وعاء كبير نضيف فيه عجينة الكنافة ونفتتها جيدا ثم نضيف إليها السكر الأبيض البودر.ثم نقوم بإضافة السمن المذاب ونقوم بمزجهم جيدا حتى تتغلف حبات الكنافة بالسمن جيدا.بعد ذلك نقوم بإحضار صينية وندهنها بالسمن جيدا ثم نضيف فيها طبقة من الكنافة ونضغطها جيدا.نقوم بإدخال صينية الكنافة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تأخذ الكنافة لونا ذهبيا.ثم نقوم بإخراج الكنافة من الفرن ونسكب عليها الشربات البارد وهي ساخنة ونسقيها جيدا ثم نتركها جانبا حتى تبرد تماما.بعد ذلك نقوم بتحضير طبقة الشوكولاتة ونقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الحليب.ثم نضيف إليه الكاكاو الخام والكريم كراميل والماء ثم نضيف كريمة دريم ويب ونمزجهم جيدا.بعد ذلك نقوم برفع الإناء على نار هادئة ونتركه حتى الغليان مع التقليب المستمر حتى نحصل على خليط متجانس.ثم نقوم بإضافة الشوكولاتة المبشورة ونقلب جيدا حتى تذوب الشوكولاتة تماما ويتماسك الخليط.بعد ذلك نقوم بإضافة طبقة الشوكولاتة فوق الكنافة ثم نقوم بإدخال قالب الكنافة إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتماسك جيدا.نقوم بتزين الكنافة بالشوكولاتة بالنوتيلا والمكسرات المشكلة.بعد ذلك نقوم بتقطيع الكنافة بالشوكولاتة وتقديمها بجانب كوب من الشاي الساخن أو فنجان من القهوة أو كوب من العصير الطازج.
