بيتزا المطاعم ، من الوجبات السريعة التي يقبل على تناولها الكثير في المطاعم، نظراً لمذاقها اللذيذ والشهي الذي لا يقاوم، ولكن قد تكون غير مضمونة من الناحية الصحية، بالإضافة إلى تكلفتها الباهظة، لذا سوف نقدم لكم طريقة عملها بطريقة احترافية مثل المطاعم بطريقة سهلة ومضمونة وشهية، وبمكونات بسيطة، ومتوفرة لديكم أيضًا، بالإضافة إلى عجينتها القطنية، كما يمكنكم إعدادها بأي حشوة تفضلونها، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم بدلًا من شرائها من المطاعم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل بيتزا المطاعم بكل سهولة، وبألذ الوصفات.
مكونات بيتزا المطاعم
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات بيتزا المطاعم، وهي كالآتي:
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة ونصف من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة ونصف من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
- رشة ثوم بودرة.
- رشة زعتر مجفف.
مقادير الحشوة
- صلصة بيتزا.
- جبنة شيدر مبشورة.
- جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلًا من شرائها).
- فلفل ألوان مقطع شرائح.
- زيتون مقطع حلقات (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الزيتون المخلل التفاحي في المنزل بدلًا من شرائه).
- سلامي مدخن مقطع شرائح أو أي حشوة تفضلونها.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات طريقة تحضير بيتزا المطاعم، وهي كالآتي:
- نحضر العجينة، نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الدقيق والملح والخميرة الفورية والسكر والحليب البودرة والزعتر المجفف والثوم البودرة، ثم نخلطهم جيدًا.
- ثم نضيف الزبادي ونضيف الزيت والماء الدافئ بالتدريج ونقلب بالملعقة حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- ثم نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت. ثم نغطيها بكيس بلاستيك ونتركها تختمر في مكان دافئ.
- بعد ذلك نخرج الهواء من العجينة، ثم نضعها على سطح مرشوش بالدقيق ونغطيها، ثم نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- ثم نضع العجينة في صينية فرن على ورقة زبدة ونفردها باليد حتى تتشكل الفطيرة.
- ثم ندهن الفطيرة بالصلصة.
- بعد ذلك نوزع فوقها جبنة موزاريلا مبشورة وجبنة شيدر مبشورة.
- ثم نوزع فوقها شرائح الفلفل الملون.
- ثم نوزع شرائح السلامي المدخن، ثم حلقات الزيتون.
- بعد ذلك نوزع فوقها جبنة موزاريلا مبشورة وجبنة شيدر مبشورة.
- ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا من أسفل والشواية على درجة حرارة 200 درجة مئوية وعندنا تحمر البيتزا من أعلى وتذوب الجبنة نطفئ الشواية، وعندما تنضج من أسفل نطفئ الفرن ونخرج الصينية من الفرن.
- ثم نغطي البيتزا بورقة فويل لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك نقدم بيتزا المطاعم في طبق التقديم.
- وبالهنا والشفا.
