برجر اللحم من بين الأكلات السهلة سريعة التحضير في المنزل ويمكن لكل الأمهات تحضيره بشكل صحي وبطريقة أفضل من خلال اتباع خطوات التحضير وتوفير المكونات التي تجعل طعم ونكهة اللحم المفروم لذيذة وتمنحه نكهة البرجر التي يتم شراؤها من المحلات ويفضلها الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار وإليكِ أهم المكونات والتوابل التي من الممكن أن توفريها في مطبخك قبل البدء في تحضيرات الوصفة، كما ستتعرفي على أهم أسرار نجاح وصفة البرجر البيتي.
طريقة عمل البرجر البيتي
يمكنك أن تحضري وصفة البرجر البيتي بكل سهولة في المنزل ويكون طعمه أفضل من المحلات وتكون وجبته خفيفة غير ممتلئة بالدهون المشبعة إذا قامت ربة المنزل باتباع خطوات تحضير أقراص البرجر المتبلة والتي من الممكن تحضيرها بأسهل وأفضل طريقة ولكن يمكنك أن توفري المكونات الآتية لعمل البرجر في البيت بكل سهولة.
مكونات البرجر
- كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مطحون ناعم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع كوب فول صويا منقوع في ماء دافئ ويتم تصفيته جيدا.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مبشورة ناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من توابل البرجر.
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
طريقة عمل البرجر البيتي
من الممكن أن تحضر وصفة البرجر من خلال اتباع خطوات بسيطة يمكن من خلالها أن نحضر عجينة لحم برجر متبل بالبهارات المتاحة في البيت لعمل أفضل وجبة من البرجر المشوي.
- أولًا يجب أن تضعي اللحم المفروم في الكبة حتى يتم فرمه مرة أخرى مع إضافة التوابل والبصل وفرم المكونات حتى تصبح ناعمة وجميع المقادير متداخلة.
- ثم بعد تجهيز العجينة وإضافة فول الصويا يمكنك أن تقومي بنقل عجينة البرجر المتبلة في بولة مناسبة وتوضع في الثلاجة حتى نحصل على عجينة متماسكة من اللحم البقري مع بقية المكونات.
يمكنك تشكيل عجينة البرجر إلى وحدات بشكل مستدير ومن ثم يوضع البرجر بعد تشكيله في الفريزر حتى يصبح مجمد ومن ثم يمكنك تسويته على الجريل وقت الحاجة الي عملة بعد دهن الجريل بمكعب من الزبدة أو القليل من الزيت النباتي.
