تعد البطاطس المقلية من الوجبات المفضلة للكثير من الكبار والأطفال، ، ونجدها من أشهر المأكولات حول العالم، وتستخدم في وجبات الفطار أو ساندوتشات المدرسة أو في وجبة العشاء، ولكن تجد ربة المنزل مشكلة كبيرة أثناء أعداد البطاطس وهي امتصاصها لكمية كبيرة من الزيت مما يؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول الموجودة في الدم وتسبب زيادة السكر والسمنة لذلك عملت الكثير من ربات المنازل بالبحث عن طرق لقلي البطاطس بدون امتصاص نقطة زيت وسوف نوضح لكم الطريقة من خلال هذا المقال.
مكونات قلي البطاطس بدون امتصاص نقطة زيت
تتكون مكونات قلي البطاطس من عدة مكونات بسيطة وسهلة وموجودة في جميع منازلنا وسوف نوضح تلك المكونات من خلال ما يلي.
- 3 حبات بطاطس.
- ملعقة ملح.
- ملعقة دقيق.
- ملعقة بابريكا.
- ملعقة زيت زيتون.
طريقة تحضير البطاطس
تحضر البطاطس من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة ويمكن لجميع ربات المنازل قليها من خلال تلك الخطوات.
- نحضر البطاطس ونغسلها جيدا بالماء والخل.
- ثم بعد ذلك نقشر البطاطس ونقطعها إلى أصابع.
- ثم نقوم بوضع البطاطس في وعاء وعليها الدقيق والملح والبابريكا.
- ثم نقوم بتقليب البطاطس جيدا حتى تمتزج بجميع المكونات.
- ثم نحضر طاسة غير لاصقة ونضعها على النار.
- ثم نقوم بوضع ملعقة الزيت بها وندهن بها الصينية.
- ثم بعد ذلك نضع البطاطس في الزيت ونقوم بقليها.
- عند تمام النضج نخرج البطاطس ونضعها في وعاء به مناديل ورقية.
- نترك البطاطس حتى تهدا تماما ثم نقوم بتناولها مع الكاتشب والخبز.
- سوف نلاحظ بأن البطاطس لم تمتص نقطة زيت واحدة.
وصفة ثانية لقي البطاطس
المقادير:
- حبتين من البطاطس.
- ماء.
- ملح.
- 2 ملعقة زيت.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع به البطاطس ونغسلها جيدا.
- ثم نقطعها إلى أصابع.
- نحضر وعاء وأخر ونضع به الماء والملح.
- ثم نرفع الوعاء على النار وعند تمام الغليان نقوم بوضع البطاطس به.
- ثم نقوم بتغطية الوعاء ونترك البطاطس تغلي لمدة 10 دقائق.
- ثم نقوم بتصفيتهم ووضعها على مناديل ورقية كي تجف تماما.
- ثم نحضر طاسة غير لاصقة ونضع بها الزيت ونرفعها على النار.
- ثم نقوم بوضع البطاطس بها.
عند تمام النضج نخرجها ونقدمها بالهناء والشفاء مع المايونيز والكاتشب.
