الجبنه الرومي هي واحدة من أفضل أنواع الجبن التي يعشقها الكثير من الأشخاص، وذلك بسبب طعمها المميز، والذي يختلف عن أنواع عديدة ومختلفة من الجبن، لذلك دائمًا ما تحضرها الأمهات من أجل إحضار سندوتشات المدرسة، أو سندوتشات الإفطار، كما أنها تستخدم في العديد من الوصفات الخاصة بالطعام، كنوع من أنواع الجبن التي تذوب في درجات الحرارة العالية، ولكن كثير من السيدات تبحث عن طريقة لتحضيرها في المنزل بدلًا من الاضطرار إلى شرائها جاهزة، وسوف نذكر لك من خلال هذا المقال التالي طريقة بسيطة لتحضيرها في المنزل.
طريقة عمل الجبنة الرومي
تحتاج الجبنة الرومي إلى عدد بسيط من المكونات، من أجل القيام بإعدادها في المنزل، ولكن كثير من السيدات تعتقد ان تحضيرها من الأمور المعقدة والمستحيلة، ولذلك سنثبت إليك العكس من خلال الآتي:
المكونات اللازمة
- كيلو واحد من اللبن الحليب كامل الدسم.
- عبوة واحدة من الزبادي.
- ثلث كوب فقط من المياه المثلجة.
- حبة واحدة من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
- اثنين ملعقة كبيرة من القشطة البلدي.
- ملعقة واحدة من حصى الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- قطعة من الشاش النظيف.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب نضيف اللبن، ونرفعه على النار وننتظر حتى يغلي.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الزبادي، ونقلب كلًا من الزبادي واللبن في كل الإتجاهات، لمدة تصل إلى خمس دقائق، حتى نلاحظ تجانس المكونين معًا.
- ثم نقوم باضافة كلًا من الماء المثلج والملح والفلفل الأسود، ونستمر في خلط المكونات مع بعضها.
- واخيرًا نقوم باضافة البطاطس المهروسة والقشطة، ونستكمل التقليب حتى نلاحظ تجانس كافة المكونات مع بعضها.
- وبعدها نقوم باحضار مصفاة مناسبة، و نبطن قاعها باستخدام قطعة الشاش، ثم نقوم باضافة خليط اللبن، ونتركه طوال فترة الليل لمدة تصل إلى أكثر من 12 ساعة.
- وعند انتهاء المدة اللازمة نقوم برفع الخليط من الشاش، ثم نقوم بوضعه فيقطعه اخرى من الشاش النظيف.
- ثم نقوم بالضغط على خليط الجبنه بمنتهى القوه، وننتظر أيضًا لمدة 12 ساعة مرة أخرى،ونستكمل تكرار تلك الخطوة لعدد قد يصل إلى أربع مرات.
- واخيرًا نحتفظ بالجبنه الرومي في الثلاجة لحين الحاجة الى استخدامها.
