من المعروف أن فيتامين سي من الفيتامينات المهمة والضرورية لصحتنا ويعرف أيضا باسم حمض الأسكوربيك وهو من مضادات الأكسدة ، حيث يمنع الضرر الناتج عن الجذور الحرة، والتي قد يسبب تراكمها الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة، مثل أمراض القلب والسرطان ومن فوائده الجليلة أيضا أنه يدعم النمو الطبيعي للجسم ويساعده على امتصاص الحديد، ويساعد على إصلاح الأنسجة في جميع أنحاء الجسم ، ويساهم في تصنيع الكولاجين ، وهو بروتين هام يستخدم لبناء الجلد، والغضاريف، والأوتار، والأربطة، والأوعية الدموية بالإضافة إلي ذلگ أنه يحافظ على صحة العظام والأسنان ويساعد على التئام الجروح.
مصادر أخرى لفيتامين سي غير الحمضيات
وبناءاً على ما توصل إليه الأطباء فتم التوصل إلى أنه يوجد العديد من الفواكه والخضروات التي تحتوي على هذا الفيتامين المهم.
ومن أنواع الفواكه الغنية بفيتامين سي
- فاكهة الكيوي.
- البطيخ.
- المانجو.
- البابايا.
- الأناناس
- الفراولة.
- التوت بري.
- البرقوق.
- الكرز الهندي.
- الجوافة.
- الشمام.
الخضراوات الغنية بفيتامين سي
- البروكلي.
- القرنبيط وبراعم بروكسل.
- الفلفل الأخضر والأحمر.
- السبانخ.
- الملفوف.
- واللفت.
- والخضروات الورقية الأخرى.
- البطاطا الحلوة والبيضاء.
- البندورة وعصير الطماطم.
- البازيلاء الخضراء.
التحذير من الإفراط من فيتامين سي
وقد صرح الأطباء والباحثين أن الكمية الموصى بها يوميا من فيتامين C نحو 75 ميليجرامًا للنساء و90 ميليجرامًا للرجال، ويوصى بالحصول على 120 ملجم يوميًا أثناء الحمل، ويبلغ الحد الأقصى لجميع البالغين 2000 ملجم يوميًا.
وبالرغم أن تناول كمية مفرطة من فيتامين C في النظام الغذائي قد لا يبدومضرًا فإن الجرعات الزائدة من مكملات فيتامين سي قد تسبب ما يلي
- الإسهال.
- الغَثَيان.
- القيء.
- حرقة المعدة.
- تقلصات المعدة (البطن).
- الصداع.
كما حذر مركز الصحة الألماني من أن الإفراط في تناول فيتامين “سي” (C) يرفع خطر الإصابة بحصوات الكلى وعلل المركز الألماني ذلك بأن الجسم لا يتخلص من الكمية الفائضة من فيتامين “سي” عبر البول، بل يحوله إلى حمض “الأوكساليك” الذي تتكون منه معظم حصوات الكلى، ولتجنب خطر الإصابة بحصوات الكلى فيجب عدم الإفراط في تناول المكملات الغذائية المحتوية على فيتامين “سي” إلا تحت إشراف الطبيب.
