تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية الشهية والمحبوبة في العديد من الدول، كما انها من بين أنواع الحلويات التي تمتلك مذاقًا رائعًا وقوامًا لذيذًا، تتميز البسبوسة المحضرة في المحلات بطريقة تحضيرها الفريدة، والتي تعطيها مظهراً جميلاً وطعماً لا يُقاوَم، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل البسبوسة مثل المحلات، لنتمكن من تحضيرها في منزلنا بكل سهولة ويسر.
طريقة عمل البسبوسة زي المحلات
دوماً تحتارين حول الطريقة الصحية لبسبوسة المحلات فكثيراً يتم تحضير البسبوسة ولكن لا تكون بنفس جودة الجاهزة، معنا اليوم كل اسرار الحلواني فقط اتبعي الخطوات بدقة والمقادير للحصول على النتيجة المطلوبة.
مقادير البسبوسة المرملة
- كوبان من سميد القمح.
- كوب سكر.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوبان من اللبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة كبيرة من البكنج باودر.
- لوز او بندق للتزين.
- فنجان من جوز الهند الناعم.
ما هي مقادير شربات البسبوسه؟
- كوب سكر.
- كوب ونصف ماء.
- معلقة صغيرة ماء الزهر.
كيف عمل الشربات؟
- أولا نبدأ في اعداد الشربات بوضع الماء في وعاء على النار.
- ثم اضفى السكر واستمرى في التقليب حتى يذوب تماماً.
- بعد ذلك اتى الشربات بغلي مدة 5 دقائق حتى يثقل قوامة.
- ثم بعدها اضفى ماء الزهر ويمكن الاستعاضة عنة بنصف ليمونة.
- بعد ذلك يترك الشربات جانباً حتى يبرد ونذهب لأعداد البسبوسة.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند
- في وعاء كبير، قومي بمزج السميد والسكر والزيت والزبادي والقرفة حتى يتجانسوا تمامًا.
- بعد ذلك أضيفي الخميرة البكنج باودر إلى المزيج واستمري في خلط المكونات حتى تتكون عجينة طرية.
- ثم اضيفي جوز الهند الناعم واخلطي المكونات جيدًا.
- بعد ذلك اسكبي العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت واملئيها بالعجينة حتى يتساوى سمكها.
- ثم قومي بتسوية سطح العجينة باستخدام ملعقة أو يديك المبللة بالماء.
- بعد ذلك قطعي العجينة بالسكين وضعي حبة او حبتين من اللوز او البندق في كل مربع.
- ثم سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، واخبزي البسبوسة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد أن تبرد البسبوسة قليلاً، قومي برشها بالشربات المسبق إعداده.
- بعد ذلك قدميها وبالهناء والشفاء.
عرضنا لكم طريقة عمل البسبوسة زي المحلات، حيث تعتبر واحدة من الحلويات اللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، من خلال اتباع الخطوات المذكورة في هذا المقال، يمكنك تحضير بسبوسة رائعة تشبه تلك المقدمة في المحلات، استمتعي بتناول هذه الحلوى الشهية مع العائلة والأصدقاء واستمتع بطعمها اللذيذ ومظهرها الجميل.
