وفري ومتشتريش مخلل تاني طريقة تخليل الليمون

طريقة تخليل الليمون المسلوق، يحب الكثير من الناس إضافة أنواع مختلفة من المخلل بالإضافة إلى الوجبات الأساسية، لأن مذاقها جيد ويمكن أن تساعد في فتح الشهية، ولهذا السبب تحرص العديد من ربات البيوت على صنع أطباق مختلفة من المخللات. عبارة عن مجموعة متنوعة من الخضروات المنزلية، من بينها الليمون، فالتخليل من الطرق المبتكرة للحفاظ على الخضروات لفترة طويلة بمذاقات ونكهات جديدة وفريدة من نوعها، كما سنتحدث هنا عن مخلل الليمون في هذا المقال فهو مخلل لذيذ يقدم مع العديد من الأطباق مثل السمك المقلي والمسقعة والفلافل وهو من الأطباق التي تستخدم على نطاق واسع في المطابخ في جميع أنحاء الوطن العربي، ويمكن إعداده في المنزل بسهولة مثل الجاهز.

طريقة تخليل الليمون في البيت زي الجاهز

طريقة تخليل الليمون المسلوق

مكوناته:

كيلو من الليمون
ثوم
حبتان من الفلفل الحار
2 ملعقة من الكركم
2 ملعقة كمون مطحون
محلول التخليل
4 اكواب من الماء
1/4 كوب من الملح
ملعقة من السكر صغيره
ربع كوب زيت

طريقة عمل مخلل الليمون المسلوق:

نقوم بعمل فتحات في جانبي الليمون بالمنتصف ، ثم نقوم بغلي الليمون في الماء لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بتصفية الليمون ووضعه مباشرة في الماء البارد المثلج، ويترك حتى يبرد تماما.

في وعاء ثم نقوم بتقطيع كمية من الثوم مع الفلفل الحار، بالإضافة الي الكمون والكركم، ثم نقوم بحشو الليمون من الداخل بخليط الثوم، ثم برص الليمون في برطمان نظيف تماما بدون ترك مسافات بينهم، ثم نقوم بتذويب الملح والسكر في الماء حتى يكون محلول التخليل جاهز للاستخدام.

ثم اسكبي محلول التخليل على الليمون حتى يغمر تماما، ثم ضعي القليل من الزيت على وجه الليمون قبل غلق البرطمان غلقا تاما، ثم نقوم بترك الرطمان لمدة أسبوع حتى يكون قد نضج.

طريقة تخليل الليمون المعصفر

كيلو من الليمون الاصفر.
لتر من عصير الليمون.
1/4 كوب من حبة البركة.
ملعقة ك من الملح الخشن.
ملعقة ك من الزعفران.
رشة من الفلفل الحار.

طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر:

يغسل الليمون جيدا ثم يترك ليجف، قومي بتشقيق الليمون بحرف x ، ثم في وعاء اخر امزجي كلا من حبة البركة والملح والزعفران، ثم نقوم بحشو الليمون بهذه الخلطة، ثم نقوم برص الليمون في برطمان ويغمر بعصير الليمون مع اضافة الفلفل الحار اغلقي البرطمان ويترك حتى يستوي تماما.