يعد صوص الشوكولاتة من أكثر الإضافات التي يتم استخدامها في جميع الأطعمة حيث أنها تضيف مذاق لذيذ ومتميز إلى كافة الأطعمة، وهناك الكثير ممن يقومون بشراء هذا الصوص من الخارج ولكن نظرًا للغلاء المستمر لجميع المنتجات فإنه من الممكن أن يتم عمل هذا الصوص في المنزل دون الحاجة إلى المزيد من المكونات وبطريقة سريعة ويتم من خلاله توفير الوقت وكذلك المجهود.
مكونات عمل صوص الشوكولاتة
- كوب واحد من الزيت الذرة.
- كوب كامل من اللبن الطبيعي.
- كوب واحد من السكر البودرة.
- 3 معالق من الكاكاو.
طريقة التحضير
- في الخلاط يتم وضع كمية مناسبة من السكر مع اللبن والاستمرار في عملية الخلط حتى يصبح الخليط متمازجًا تمامًا.
- يتم إضافة الكاكاو في الخطوة التالية وهو ما يساعد على سرعة ذوبان المكونات وتكوين الصوص المطلوب.
- لابد من وضع الزيت بالتدريج وذلك حتى لا يكون هناك أي تكتلات ويصبح الصوص ناعم للغاية.
- تعد هذه الطريقة مناسبة للعمل دون الحاجة إلى إضافته إلى النار.
خطوات عمل صوص الشوكولاتة للكيك
هناك بعض الخطوات التي يمكن من خلالها عمل صوص الشوكولاتة للكيك بسهولة، وهي كالتالي:
- يتم إضافة كلًا من القشطة مع الكريم شانتيه وكذلك القرفة والفانيليا من النوع السائل في وعاء مناسب ويتم خلط جميع المكونات حتى تندمج تمامًا.
- عند غليان الخليط فإنه يتم إضافة جميع المكونات الأخرى وهي الزبدة وعسل النحل وكذلك الشوكولاتة الخام والكاكاو والاستمرار في التقليب حتى يتم الحصول على أفضل صوص شوكولا ناعم على الإطلاق.
- يمكن أن يستخدم هذا الصوص في تزيين الكيك أو إضافته إلى بعض أنواع المكسرات وغيرها مما يجعله ذو مذاق مميز.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة للتزيين
- اولًا لابد من خلط كمية مناسبة من الكاكاو والفانيليا وكذلك السكر ويتم ترك الخليط على نار هادئة حتى تندمج جميع المكونات.
- ثانيًا يتم تقليب الخليط باستخدام فرشاة خشبية حتى يمكن الحصول على القوام المطلوب أثناء الغليان.
- يستخدم هذا النوع من الصوص في تزيين التورتة والكيك كما أنه يوضع على بعض أنواع الحلويات المشهورة والتي تجعله ذو مذاق مميز.
