آيس كريم الفانيليا مع الإحساس بحرارة الطقس والارتفاع الملحوظ في درجات الحرارة التي نشهدها هذه الأيام، خاصة مع قدوم فصل الصيف يحبها البالغون والأطفال، وغالبًا ما تشتريه العديد من المنازل باستمرار طوال الأيام الحارة، ويحفظك سيدتي اليوم نقدم لك طريقة صنع آيس كريم الفانيليا في المنزل دون استخدام الماكينة حتى تتمكن من صنعه بسهولة وحفظ عائلتك من شرائه من المتاجر، كما يمكنك صنع مثلجات الفانيليا والشوكولاتة أعواد الكريمة بنفس الوصفة.
طريقة عمل الايس كريم الفانيليا في البيت
المكونات
- ربع لتر حليب.
- ربع لتر قشدة.
- ثلث كوب سكر.
- 3 صفار بيض.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة
- ملعقة كبيرة من الجلوكوز.
طريقة صنع آيس كريم الفانيليا
- نضع الحليب مع الكريمة على النار حتى يبدأ الخليط حتى يقترب من الغليان فقط، ونضيف إليه ملعقة كبيرة من سكر الجلوكوز ونصف كمية السكر.
- نخفق البيض مع باقي السكر ونضيف إليه ملعقة من الفانيليا السائلة.
- ثم نضيف إليه كمية قليلة من خليط الحليب والقشدة حتى لا يتخثر البيض عند وضعه.
- أضيفي باقي خليط الحليب والقشدة إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق.
- يوضع مزيج آيس كريم الفراولة على النار حتى تحصل على قوام غير سائل ومتماسك.
- اتركي المزيج ليبرد، ثم ضعيه في وعاء محكم الغلق وضعيه في الفريزر طوال الليل
ملحوظة: من الممكن استبدال الكريمة بوضع ربع لتر من الحليب على نصف كوب حليب بودرة، يمكنك أيضًا استخدام مسحوق الفانيليا بدلًا من السائل، لكن يفضل استخدام الفانيليا السائلة لأنها تتميز برائحتها التي تتغلب على رائحة البيض.
باستخدام هذه الوصفة، يمكنك صنع عيدان آيس كريم الفانيليا والشوكولاتة، ما عليك سوى اتباع نفس الخطوات لعمل آيس كريم الفانيليا، ولكن قبل وضعها في الفريزر.
كيفية صنع عصا الآيس كريم بالفانيليا والشوكولاتة
- قم بإذابة أي نوع من الشوكولاتة المفضلة لديك من خلال الحمام المائي.
- أحضر أوعية الآيس كريم البلاستيكية، ومن الممكن شرائها من متاجر الأجهزة المنزلية، فهي رخيصة الثمن.
- دهن العبوة اللاصقة بقليل من الزيت وامسحها بمنديل المطبخ.
- وزعي الشوكولاتة في جميع زوايا حاويات العصير وضعيها في الفريزر حتى تتماسك معًا.
- يتم تحضير آيس كريم الفانيليا مسبقًا ووضع العصا، ثم وضع العبوات في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات وليس بين عشية وضحاها.
