فاكهة المانجو من أكثر أنواع الفاكهة المفضلة للكثير من الناس ويفضل الأطفال تناولها كما أن ربات لبيوت تقدمها شرائح أو تحضرها كعصير منعش مرطب في فصل الصيف ومع كثرة توفرها في وموسم ظهورها تلجأ ربات البيوت إلى طرق التخزين كي تحفظ أكبر كمية ممكنة من المانجو في البيت لاستهلاك طول العام، ولذلك نهتم من خلال الآتي من تلك السطور المقبلة بمعرفة أهم الطرق التي يمكن به لكل ربة منزل أن تخزن فاكهة المانجو في البيت بخطوات سهلة وتحتفظ بطعمها المرطب والمنعش طوال فترة التخزين.
طريقة تخزين المانجو في الفريزر
توجد عدة طرق من الممكن أن تعتمد عليها ربة البيت حتى تقوم بتخزين المانجو في البيت بطريقة سريعة وبدون أن تتلف فاكهة المانجو، ولذلك نتعرف بالتفصيل على طريقة سريعة تمكن حفظ كمية كبيرة من المانحو في الفريزر إذا توفرت سعة لديك في الفريزر للتخزين.
- حضري كمية المانجو المتاحة حتى تقومي بتخزينها.
- الخطو التالية تكون بإحضار كمية ملائمة لغسلها وتصفيتها ومن ثم نقلها في وعاء حتى تتخلص من بقايا الماء ثم تغسل وتصفي كمية أخرى وهكذا حتى تنتهي كل الكمية المتاحة من المانجو وتكون كلها مغسولة وجاف.
- الخطوة التالية تكون بإحضار أكياس من البلاستيك، وفي داخلها يتم حفظ كمية تلائم سعة الكيس، ومن ثم يتم إحكام الغلق الجيد لكل كيس وتفريغ الهواء منها.
- يمكنك أيضًا أن تقومي بتخزين المانجو بعد خليها تماما وتكون شرائح وتحفظ في الفريزر في أكياس بنفس الطريقة.
أسهل طريقة لتخزين مانجو متسبكة
يمكنك تحضيرها مثل صلصة الطماطم كما يلي:
- اخلي كمية وفير من المانجو ووضعها في إناء بحجم مناسب ومن دون إضافة ماء تماما.
- أضيفي كمية السكر التي تتلاءم مع كمية المانجو المتاحة لديك.
تترك المانجو مع السكر حتى تتسبك ونجد أن المانجو أصبح قوامه مثل قوام المربى ومن ثم تترك حتى تبرد تماما. - توضع في اكياس بلاستيك كم يمكن توزيعها في أطباق مكعبات الثلج وتحفظ في الفريزر لحين استعمالها في تحضير أنواع من الحلوى أو استخدامها في عمل عصير.
