الكفتة المشوية في الفرن اقتصادية ورائعة وطرية ، تعد الكفتة المشوية من أكثر الوصفات المحببة لدى الكبار والصغار، ولذلك تهتم جميع ربات البيوت، خاصة الذين لا يوجد لديهم شواية بتحضير الكفتة المشوية بالمنزل بدلا من شرائها من المطاعم، ولذلك سوف نقدم لكم أسهل طريقة لتحضير الكفتة المشوية في الفرن بمكونات بسيطة، وخطوات سهلة جدا دون الحاجة إلى استخدام شواية، وتقديمها لأبنائك وإسعادهم، ويمكن استخدامها لتحضير سندوتشات المدرسة.
الكفتة المشوية في الفرن اقتصادية ورائعة وطرية
تحتاجين لتحضير الكفتة المشوية في المنزل بدون شواية تجهيز المكونات التالية:
- كيلو من اللحم المفروم.
- ربع كيلو من الدهن.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة كبيرة من بهارات الشوي.
- ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والشطة على حسب الرغبة.
- كوب ماء بصل.
- زيت للتلميع.
- عيدان شيش طاووق.
طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن
يمكنك تحضير الكفتة المشوية بدون استخدام شواية في الفرن بكل سهولة وسوف تصبح ناجحة تماما عن طريق اتباع عدة خطوات هي كالتالي:
- يتم إحضار اللحم المفروم وعليه ربع كيلو الدهن وخلطهم جيدا.
- إضافة التوابل والبيكنج بودر والبهارات والفلفل الأسود والملح.
- تصفية البصل جيدا من الماء، ثم وضع تفل البصل على خليط الكفتة.
- خلط ماء البصل مع ملعقة الصلصة والملح والفلفل الأسود وكمية قليلة من الخل والزيت والشطة.
- استخدام خليط البصل لعمل أصابع الكفتة.
- وضع اليد داخل ماء البصل، ثم دهن عود الكفتة به، وبعد ذلك وضع اليد مرة أخرى في ماء البصل وأخذ قطعة أخرى من خلطة الكفتة وتشكيلها.
- غرس الكفتة في أعواد شيش الطاووق.
- يتم الضغط على أصابع الكفتة حتى تكون مثل الجاهزه، ثم بعد ذلك شويها داخل الفرن وتقديمها مع السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة.
طريقة تحضير سلطة الطحينة
لتحضير سلطة الطحينة في المنزل يتم إحضار فص ثوم مهروس، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة خل أبيض، وعصير ليمونة واحدة، وثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة، وماء على حسب الحاجة، ورشة صغيرة من الكمون والفلفل الأسمر والكزبرة الجافة، ثم بعد ذلك اتباع الخطوات التالية:
- إحضار إناء ووضع الملح والخل والثوم وعصير الليمون والطحينة وخلطهم جيدا.
- إضافة الماء بالتدريج للحصول على قوام سائل.
- إضافة البهارات، ثم بعد ذلك تقديم الطحينة جانب الكفتة المشوية بألف هنا وشفا.
