رموش الست من أحلى الحلويات الشرقية المشهورة في الكثير من البلاد وطعمها لذيذ ومميز للغاية، حيث نجدها بشكل كبير في أعياد الميلاد والمناسبات والأعياد، كما أن مكوناتها سهلة وبسيطة للغاية فهي تتكون من الدقيق والسميد ويمكن إعدادها بشكل سريع وسهل، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل رموش الست في البيت أحلى من المحلات.
طريقة عمل رموش الست بطريقة سهلة
للحصول على رموش الست مثل المحلات بطعم لذيذ ومميز عليك إتباع الخطوات الذي سنوضحها لك عبر الموقع كالتالي:
مقادير رموش الست
- 3 ونص أكواب دقيق.
- كوب ونصف سكر ناعم.
- ½ كوب جوز الهند.
- 1 كوب زبدة.
- 3 حبات بيض.
- 1 معلقة فانيلا كبيرة.
- ½ معلقة بايكينج بودر.
مقادير عمل الشربات
- 2 كوب سكر.
- ½ كوب ماء.
- ½ عصير ليمون.
- 3 ملعقة صغيرة ماء ورد.
طريقة تحضير رموش الست
- أولًا نحضر الخلاط الكهربائي ونضع بها الزبادة والسكر، ثم أضف الفانيلا والبيض وقم بخفق المكونات.
- بعد ذلك اضف الدقيق وجوز الهند والبكينج بودر واستمر في خفق المكونات مرة أخري حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- نحضر صينية مناسبة وندهنها بالقليل من الزبدة أو السمنة، ثم نبدأ في تشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة ونضعها في الصينية ومن خلال شوكه نضغط عليها من أعلى.
- عليك رص رموش الست بشكل متباعد قليلًا في الصينية، ثم ندخلها الفرن على درجة حرار 180 درجة وتترك حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي المميز.
- مع العلم أنه عند دخول رموش الست في الفرن عليك تحضير الشربات من خلال وضع وعاء الماء على النار ووضع السكر عليه وإضافة عصير الليمون وتركها لمدة 5 دقيق بعد الغليات.
- وعندما تجد أن الشربات أصبح لزج يتم رفعه من على النار، ثم أضف ماء الورد وقم بوضعه على رموش الست بعد أن يبرد ويخرج رموش الست من الفرن.
