كيكة القهوة ، تعتبر من الحلويات اللذيذة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي اخر، وتبحث دائماً الامهات على طرق سهلة وبسيطة لعملها في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة، وتعتبر من الحلويات الهشة التي وتعتبر من الحلويات الهشة التي يعشق تناولها الكثير، وتعتبر من الحلويات السريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند عملها، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير كيكة القهوة الهشة اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة.
مكونات عمل كيكة القهوة
تحتوي كيكة القهوة على بعض المكونات وهي كالتالي:-
2 كوب من الدقيق الأبيض.
مقدار 2 كوب من السكر ناعم الحبة.
كوب من اللبن.
مقدار كوب من الماء الساخن.
نصف كوب من بودرة الكاكاو.
مقدار نصف كوب من الزبدة الذائبة.
ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
2 بيضة كبيرة.
علبة من حليب مركز.
طريقة عمل كيكة القهوة
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكةالقهوة وهي كالتالي:-
نقوم بنخل الدقيق، وبعدها نضع الملح، والبيكنج بودر، وبيكربونات الصوديوم في وعاء عميق ثم نضيف السكر، والبيض، وبودرة الكاكاو، والزبدة، واللبن ويخفق بالمضرب بسرعة متوسطة جيداً لمدة دقيقتين.
ونضع الماء، والقهوة داخل كوب مكيال، وتقليب القهوة حتى إذابتها في الماء، ثم نضيف القهوة على الخليط السابق مع الاستمرار بتشغيل المضرب حتى يصبح الخليط متجانس وناعم.
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ووضع الشبكة في الوسط.
نوزع الخليط بالقوالب بالتساوي، وطرق القوالب برفق على رخامة المطبخ حتى يتساوى وجه الكيك.
ندخل الكيك الفرن لمدة من ثلث إلى نصف ساعة، ويمكن معرفة نضوج الكيك باستخدام السكين أو عود خشبي صغير، عندما يخرج العود نظيفاً بعد غرزه في الكيك دليل على نضوجها.
نخرج الكيك من الفرن، ثم نترك الكيك حتي يبرد لمدة من دقيقتين الي ثلاث دقائق ثم بعد ذلك يجب قلب الكيك على الشبكة وتركها حتي تبرد.
نضع قالب الكيك على طبق تقديم ، وتوزيع مقدار من صلصة الحليب، ونضع القالب الثاني على الصلصة، والضغط على القوالب حتى التصاقها، وتوزيع باقي الصلصة على الكيك، ووضع الكيك داخل البراد لعدة ساعات.
نخرج كيك القهوة من الثلاجة، ونرش القهوة ثم تقديمها.
