كيكات صغيرة محشية مميزة جدا مناسبة للمدارس والمشاريع الصغيرة ميني مارشميلو كيك، حلوى محببة جدا لدى الاطفال ميني مارشميلو كيك، ألذ كيك يمكنك تحضيره بجانب وجبات الإفطار واللانش بوكس بطعم رائع، وصفة مناسبة كذلك للمشاريع الصغيرة حيث يمكنك تحضيرها بسهولة وتوزيعها على المحلات أو البيع من خلال الإنترنت.
كيكات صغيرة محشية مميزة جدا
المكونات :
- 1 بيض.
- فانيلا.
- ثلث كوب سكر = 80 جرام .
- ربع كوب زبدة = 60 جرام.
- نصف كوب حليب = 125 جرام.
- 1 كوب و2 ملعقة كبيرة دقيق = 180 جرام.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر = 5 جرام.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة جيلاتين = 11 جرام.
- ربع كوب ماء = 60 مل.
- 1 كوب سكر = 220 جرام .
- ربع كوب ماء = 60 مل.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون = 5 مل.
- فانيلا.
- شوكولا مذابه للتزيين (اختياري).
ميني مارشميلو كيك
نحضر طبق عميق ونضع به السكر وبيضة و فانيلا ونخفق المكونات معا حتى يفتح لون الخليط ويذوب السكر، ثم نضع الزبدة والحليب الدافئ ونخفق، ثم نضع الدقيق وبيكنج بودر ورشة من الملح ونخلط ، وممكن استخدام المضرب أيضاً، ونخلط المكونات معا جيدا إلي أن نحصل على خليط ناعم، ونسكب خليط الكيك في كيس حلواني، نحضر صينية فرن واسعة وندهنها بالزبدة ، ونضع رشة من الدقيق علي الصينية ونقوم بتوزيعه جيدا او نضع ورق الزبدة.
يتم توزيع خليط الكيك علي شكل دوائر ، حوالي 20 حبة متوسطة الحجم، ونفردها قليلاً لنحصل على شكل مستوي بعد الخبز ثم تخبز الكعكات، نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 من 8 إلي 10 دقائق، بعد انتهاء الوقت نترك الكيك حتى يبرد تماماً ونضعه على شبكة ثم نقوم بقلبهم، ونضع الحليب ونقوم بتوزيعه باستخدام الفرشاة ، وهذه الخطوة تضمن التصاق المارشيملو بالكيك.
نحضر طبق عميق ونضع به الجيلاتين ثم نضع الماء بحرارة الغرفة ونخلط ، ثم نتركه يتشرب علي جنب، نضع السكر والماء وعصير الليمون ونضعهم على نار متوسطة ونتركه يغلي من 5 الي 6 دقائق، نضف أي نكهة مفضلة فوق الجيلاتين ، ونضع خليط السكر ونقلب سريعا ثم نخفق بالمضرب الكهربائي حوالي 6 دقائق، نضع المارشميلو في كيس حلواني ، ونقوم بحشو الكيكات بالمارشيملو، ثم نضع طبقة الكيكة الاخرى فوقهم ونضغط ضغطة خفيفة بتوزيع الحشو، بعد الحشو نترك الكيكات حتى برد لمدة ساعة، نذوب الشوكولاتة مع ملعقة صغيرة زيت لتعطينا لمعان، بعد ان تبرد الكيكات والمارشميلو يصبح مطاطي، نغطي نصف الكيكة بالشوكولاتة ، عندما تجف الشوكولاته تصبح جاهزة للتقديم.
