طريقة عمل لانشون الدجاج، لانشون الدجاج هو واحد من أكثر أنواع الوجبات الخفيفة شهرة في العالم فهو طبق مشهور يتكون من جزيئات دقيقة من لحم الدجاج المطبوخ والمهروس والممزوج مع مجموعة متنوعة من التوابل والبهارات قبل أن يتم تشكيله وتجميده لفترة قصيرة، تتعدد طرق تحضير لانشون الدجاج ولكننا سنستعرض في هذا المقال طريقة تحضيره بطريقة ممتعة وسهلة في المنزل.
طريقة عمل لانشون الدجاج
المكونات:
- 500 جرام من صدور الدجاج المسلوقة والمبردة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- لعقة صغيرة من بهارات الشاورما.
- 1/4 كوب من الحليب.
- 1/4 كوب من الخبز المحمص المفروم.
خطوات عمل لانشون الدجاج
- قوموا بغسل صدور الدجاج المجمدة بالماء البارد للتخلص من أي بكتيريا محتملة.
- ثم قوموا بتصريف الماء وتتركوها تجف قليلا.
- قوموا بقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة قبل وضعها في الخلاط الكهربائي، حيث ستتم عملية الطحن.
3. أضيفوا الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة البصل وبودرة الزنجبيل والزعتر وبهارات الشاورما إلى الدجاج في الخلاط الكهربائي. - قوموا بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتم طحن الدجاج وتجانس المكونات.
- أضيفوا الحليب والخبز المحمص المفروم إلى الخلاط الكهربائي واستمروا في الخلط حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس.
- استخدموا ورقة قصدير أو ورقة بلاستيك لف الخليط المتجانس وإعطائه الشكل المطلوب.
- يتم لف الورقة بإحكام حول الخليط وتثبيتها بشرائط لاصقة.
- قوموا بوضع اللانشون في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين وهذا يساعد على إعطاء النكهات اللازمة والتقليل من اللزوجة.
- بعد انتهاء الفترة المطلوبة في الثلاجة، افتحوا اللانشون واقطعوا إلى شرائح رقيقة وقدموها في طبق التقديم المفضل لكم.
تعتبر طريقة عمل لانشون الدجاج سهلة وممتعة وتتيح لكم استخدام التوابل المفضلة لديكم لتعزيز النكهة يمكن تقديمه على الإفطار أو الغداء أو حتى كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية.
يمكن تخزين لانشون الدجاج في الثلاجة لمدة تصل إلى5 أيام قد يمتد وقت تخزينه إذا تم تجميده إذا كنتم ترغبون في تجميد اللانشون يمكن وضعه في أكياس بلاستيكية ووضعه في الفريزر للاستفادة منه في وقت لاحق.
