سنتعرف على طريقه عمل الطحينه البيضه، التي تعتبر من الاضافات الأساسية في كل وجبة، حيث انها من المقبلات، وتعتبر ضرورية في إعداد السلطات، طريقة صنع الطحينة في المنزل بسيطة للغاية حيث يمكن لأي أم أو ربة منزل تحضيرها بكل سهولة باستخدام مكونات قليلة، ويمكن حفظها في الثلاجة للاستفادة منها في إعداد سلطة الطحينة.
طريقه عمل الطحينه البيضه
مكونات الطحينة البيضاء:
- كوب دقيق أبيض.
- كوبان من السمسم.
- كوب ونصف كوب من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
- يتم تسخين الطاسة على نار هادئة، ثم يوضع الدقيق والسمسم فيها مع التقليب المستمر.
- ثم يرفع المزيج عن النار بعد التحمير، ثم يطحن السمسم المحمص مع الدقيق في الخلاط الكهربائي.
- بعد ذلك يضاف الزيت تدريجياً مع استمرار الخلط حتى تتجانس المكونات.
- في النهاية يتم حفظ خليط الطحينة في برطمان محكم الغلق في الثلاجة.
كيفية تحضير سلطة الطحينية اللذيذة
يمكن استخدام هذه الطحينة في إعداد سلطة الطحينة، وفيما يلي مكونات وطريقة تحضير السلطة:
مكونات سلطة الطحينة:
- نصف كوب من الطحينة الخام.
- كوب من الماء الدافئ.
- أربع ملاعق من الخل الأبيض.
- عصير ليمون.
- ربع كوب من الزيت.
- نصف كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير سلطة الطحينة:
- في النهاية توضع الطحينة في طبق ويضاف إليها أربع ملاعق من الماء ويقلب جيداً.
- ثم يضاف الخل ويقلب، ثم يضاف الليمون ويستمر في التقليب.
- بعد ذلك يتم اضافة الزيت ببطء حتى يتجانس الخليط.
- ثم يتم اضافة الزبادي والتوابل (الفلفل الأسود، الملح، والكمون).
- ثم يتم الخلط بشكل جيد.
- ثم يتم وضع الكزبرة والثوم إلى خليط الطحينة ويخلط جيداً.
في الختام، تعد الطحينة وسلطة الطحينة خيار شهي وسهل التحضير في المنزل، وذلك بفضل المكونات البسيطة والطريقة السهلة، يمكن لأي شخص تحضيرها دون صعوبة، حيث تكمل الطحينة وتضيف نكهة لذيذة للطعام، بينما يتم اضافتها إلى سلطة الطحينة لتكون إضافة لذيذة ومغذية إلى وجباتكم، جربوا هذه الوصفة واستمتعوا بمذاق الطهي المنزلي اللذيذ والصحي.
