الجلاش الحلو بطريقه جديده بطريقة بسيطة للمناسبات والعزومات، تحضير جلاش بطريقة جديدة مع بعض المكونات اللذيذة ، تحضير الجلاش الحلو في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة، وصفة سهلة لعمل حلويات سهلة و بأفكار جديدة ، وصفة شهيرة بأنها تقدم في المناسبات والعزومات يحبها الأطفال والكبار يمكنك تحضيرها الأن بأسهل طريقة.
الجلاش الحلو بطريقه جديده
المكونات :
- لفة جلاش واحدة ٥٠٠ جرام.
- نصف كوب سمنه.
التشريبه :
- كوب حليب.
- معلقتين كبار كاسترد او نصف باكيت كريم كراميل.
- معلقه كبيره سمنه او سمنه وزيت.
- معلقه كبيره مش مليانه بيكنج بودر.
للشربات :
- كوبين سكر.
- كوب ماء.
- معلقتين عسل نحل او عسل جلوكوز (اختياري).
- عصير ليمون.
( اذا تم استخدام ٢ لفة من الجلاش بمقدار كيلو نقوم بمضاعفة كل المقادير السابقة )
الجلاش الحلو للمناسبات
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية، نقوم بتحضير شربات الجلاش اولا حتي نتركه يبرد، داخل وعاء نضع به ٢ كوب من السكر مع كوب من الماء ونضع ٢ ملعقة عسل نحل، يتم وضع الوعاء علي النار حتي يغلي الشربات ثم نقلب ونضع نصف ليمونه ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة ٤ دقائق، ثم نتركه حتى يبرد تماماً قبل أن نضعه علي الجلاش الساخن.
نحضر نصف كيلو من الجلاش، نقوم بثني ورق الجلاش مثل المروحة الورقية وبدون دهن سمنة بين الطبقات، نحضر صينية مقاس ٢٦ ونقوم بدهنها بالسمنة ونوزعها جيدا، نضع ورق الجلاش ونوزعه بالطول حتى الانتهاء من الكمية ونضع علي الجلاش كوب من السمنة المذابة ونوزعها بالفرشاة، نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة ٢٠٠ حتي تأخذ اللون الذهبي من الأطراف.
تحضير صوص التشريبة
يتم تحضير صوصو التشريبة على البارد نضع كوب من الحليب و ٢ ملعقة كبيرة بودرة الكاسترد و ملعقة كبيرة بيكنج بودر، و ملعقة كبيرة سمنة مذابة ونقلب جيداً ونضع ملعقة كبيرة فانيليا ونقلب، نضع التشريبة علي الجلاش وهو ساخن، نضع الصينيه في الفرن مرة اخرى حتى تأخذ اللون الذهبي من الوجه ويتشرب الكاسترد والحليب، ثم نضع الشربات البارد على الجلاش وننتظر حتي تبرد ثم نقوم بالتقطيع ونضعها في أطباق للتقديم، ثم نضع جوز هند أو فستق على الوجه او مكسرات آخري حسب الرغبة وهي خطوة اختيارية.
