تعد كيكة البسبوسة من الحلوى الشرقية اللذيذة والتى تعد من أشهر أنواع الحلوى، التى يعشقها الكثير من الناس، وتقدم كيكة البسبوسة بأكثر من طريقة فيمكن أن تقدم سادة ويمكن أن تقدم بالمكسرات وايضا بالقشطة، واليوم سوف نقوم بعمل كيكة البسبوسة بالقشطة التى تباع في المحال بأسعار باهظة، فإليكم سر تحضير كيكة البسبوسة بالقشطة في المنزل بكل بساطة.
مكونات عمل كيكة البسبوسة بالقشطة
المكونات:-
- كوبان من دقيق السميد.
- كوب من جوز الهند.
- كوب من السكر
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كوب ونصف من الزيت.
- كوب وربع من الزبادي.
- فانيليا.
- أربع بيضات.
- ملعقة كبيرة جوز هند للتزيين.
- ملعقتين كبيرتين من الطحينة.
مكونات القشطة:-
- ستة معالق كبيرة من الحليب البودرة.
- ثلاث معالق كبيرة من النشا.
- كوبان من الماء.
- ثلاث معالق كبيرة من السكر.
- عبوة من القشطة المعلبة.
مكونات الشربات:-
- كوبان من السكر.
- كوبان من الماء.
- فانيليا.
- عصير نصف ليمونة.
خطوات التحضير
- نقوم بإحضار إناء ونضع فيه مقادير الشربات ويرفع على النار ويترك حتى يغلي تماماً ويذوب السكر ثم يرفع من على النار ويترك جانبا حتى تنتهى من عمل كيكة البسبوسة.
- نقوم بإحضار وعاء لعجن كيكة البسبوسة ثم نقوم بإضافة السميد وعليه البيكنج بودر الفانيليا وجوز الهند والسكر ونقوم بمزجهم جيداً .
- نضيف عليهم الزبادى والزيت ونقوم بالخفق جيداً حتى تختلط المكونات وتصبح بقوام كريمى ناعم.
- نترك خليط كيكة البسبوسة جانبا حتى نقوم بتحضير القشطة.
- حيث نقوم باحضار إناء ونقوم بوضع الحليب البودرة على الماء ونضيف إليهم النشا ونقوم بغليهم على نار هادئة مع التقليب المستمر.
- نضيف السكر ونستمر في التقليب حتى يثقل قوامها ويصبح كريمى.
- ترفع من على النار ونقوم بوضع علبة القشطة ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات.
- نقوم بإحضار صينية الخبز ونقوم بدهنها بالطحينة ثم نقوم بصب نصف كمية البسبوسة بشكل متساوى في الصينية.
- نسكب حشوة القشطة على البسبوسة ثم نقوم بإضافة باقي كمية عجينة البسبوسة.
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونقوم بإدخال الصينية إلى الفرن ونتركها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
- نخرجها من الفرن ونسكب عليها الشربات الساخن ويرش عليها جوز الهند وتقطع ثم تقدم في أطباق التقديم.
في نهاية هذا المقال نتمنى أن نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل كيكة البسبوسة بالقشطة بمنتهى السهولة فانصحكم بتحضير هذه الكيكة في أى وقت مناسب لديكم.
