الجاتوة شاتوه هي واحدة من أشهر وأرقى أنواع الحلويات في عالم الطهي، تتميز بتصميمها الأنيق والمذهل وطعمها الشهي واللذيذ، حيث أنها مميزة لتقديمها في المناسبات الخاصة والاحتفالات وأعياد الميلاد، إنها ليست مجرد كعكة عادية، بل هي تحفة فنية تمزج بين الطعم اللذيذ والمظهر الرائع، في هذا المقال سنذكر لحضراتكم طريقة عمل الجاتوة شاتوه ونتعرف على الخطوات الأساسية لإعداد هذه الوصفة.
طريقة عمل الجاتوه شاتوه
المكونات:
- 250 جرام من الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة.
- 200 جرام من الزبدة الغير مملحة.
- مقدار 200 جرام من السكر الناعم.
- 4 بيضات كبيرة.
- 100 جرام من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
- مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم قومي بدهن قالب الجاتوة بالزبدة ورشه بالقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
- ثم قومي بكسر الشوكولاته الداكنة إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء زجاجي مقاوم للحرارة، ثم قومي بإذابة الشوكولاتة على حمام مائي دافئ حتى تصبح سائلة وناعمة.
- في وعاء آخر قومي بخفق الزبدة مع السكر الناعم حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريمي.
- أضيفي البيض واستمري في الخفق حتى يتم دمجهما تمامًا.
- قومي بإضافة الشوكولاتة المذابة إلى خليط الزبدة والبيض وقومي بالتحريك حتى يتم دمجها جيدًا.
- في وعاء منفصل قومي بنخل الدقيق ومسحوق الكاكاو معًا.
- ثم قومي بإضافتهما تدريجياً إلى خليط الشوكولاتة والزبدة والبيض، و استخدمي ملعقة خشبية أو مضرب البيض للتحريك بلطف حتى يتم تجانس العجين.
- أضيفي الفانيليا إلى العجين وامزجها جيدًا.
- اسكبي العجينة في قالب الجاتوه المحضر ثم ضعي قالب الجاتوة في الفرن المسخن مسبقًا واتركيها لتخبز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تمام النضج.
- قومي بإدخال عود خشبي في منتصفها، وإذا خرج نظيفاً دون أي عجينة ملتصقة، فهذا يعني أن الجاتوة جاهزة.
- أخرجي القالب من الفرن واتركيها لتبرد لبضع دقائق.
- قم بنقل الجاتوة إلى طبق التقديم النهائي برفق، واستخدمي السكين لقطع الجانب العلوي بشكل مستقيم لتشكيل سطح مستوي، كما يمكنك أيضًا تزيين الجاتوة بشوكولاتة مذابة أو مسحوق السكر حسب الرغبة واستمتعي بطعم الجاتوة شاتوه أفضل من الجاهز.
