طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية، تعد كفتة الفراخ واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة لدى الكثيرين، فهي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الناعم، وتعد وجبة رئيسية لتناولها في الغداء أو العشاء، بالإضافة إلى ذلك فإن تحضير كفتة الفراخ في المنزل سهل وبسيط ولا تحتاج لمجهود كبير وتضمن لكي جودة المكونات وطعمها بعيداً عن المطاعم تماماً، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل كفتة الفراخ اللذيذة في المنزل تابعونا حضراتكم من خلال المقال.
طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية
لتجهيز كفتة الفراخ ستحتاج إلى المكونات التالية:
- صدور فراخ مفرومة.
- بصل مفروم.
- ثوم مهروس.
- بقسماط،.
- بيضة.
- بقدونس مفروم.
- بهارات.
- ملح، وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- قومي بوضع صدور الفراخ المفرومة في وعاء كبير، ثم أضيفي إليها البصل المفروم والثوم المهروس وبقدونس مفروم.
- ثم قومي بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- بعد ذلك، أضيفي البيضة إلى الوعاء واخفقيها بلطف مع المكونات الأخرى، هذا سيساعد على تجانس خليط الكفتة وتماسكه.
- قومي بإضافة البقسماط تدريجيًا واستمري في تحريك الخليط حتى تتشكل لديك كفتة قابلة للتشكيل.
- بعد ذلك، أضيفي البهارات المفضلة لديك، مثل الكمون والكركم والبهارات.
- بعد ذلك يتم إضافة رشه من الملح والفلفل الأسود، حسب مذاقك الشخصي.
- قومي بمزج البهارات جيدًا مع خليط الكفتة، وعندما يكون الخليط جاهزًا، قومي بتشكيله إلى كرات صغيرة أو أشكال أخرى حسب الرغبة مثل أصابع الكفتة.
- يفضل تصبيع الكفتة جيدًا لضمان تماسكها وعدم تفككها أثناء الطهي.
- بعد ذلك يمكنك طهي الكفتة على الشواية ووضعها على أسياخ أو في مقلاة غير لاصقة بعد تسخين القليل من الزيت.
- قومي بتقليب الكفتة بلطف بين الحين والآخر لضمان تسويتها والنضج على جميع الجوانب.
- عندما تصبح الكفتة ذهبية اللون ومستوية النضج من الداخل، قومي بوضعها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- يمكنك تقديم كفتة الفراخ اللذيذة إلى جانب الأرز الأبيض والسلطة، أو داخل خبز الباجيت مع الصلصات المفضلة لديك.
باستخدام هذه الوصفة السهلة والبسيطة، يمكنك الآن تحضير كفتة الفراخ الشهية في المنزل، بذوقها المميز ونكهتها الرائعة ستجعلك تحضريها دائماً دون شرائها من المطاعم، وتحضيرها في العزومات والتجمعات العائلية.
