القرص بالعجوة هي حلوى تقليدية شهيرة معروفة ومحبوبة في الكثير من البلاد العربية، فهي من المعجنات التي بالطعم المقرمش الحلو المحشي بحشوة العجوة اللذيذة، وتعتبر القرص بالعجوة خيارًا رائعًا لتناولها خلال شهر رمضان المبارك وفي المناسبات الخاصة والاحتفالات، وتتميز القرص بطعمها الشهي الرائع، والتي من الممكن تناولها كحلوى بعد الوجبات أو مع الشاي أو القهوة.
طريقة عمل القرص بالعجوة في المنزل
القرص الفلاحي بالعجوة من أكثر المخبوزات التي يعشقها الكثير من الناس، لذلك تبحث الكثير من الأمهات عن كيفية إعدادها في المنزل بخطوات بسيطة حتى تكون جاهزة في أي وقت وفي متناول أيدي الجميع، لذلك من خلال السطور القادمة سوف نتعرف على طريقة التحضير بكل سهولة تابعونا في النقاط الآتية:
المكونات:
- 2 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 1/2 كوب من السمنة أو الزبدة المذابة.
- 1/4 كوب من السكر الابيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 1/4 كوب من الماء الدافئ.
- نصف كيلو من حشو العجوة المخلية (متوفرة في المتاجر).
طريقة التحضير:
- يتم إحضار إناء مناسب ليتم خلط المكونات بداخله.
- امزجي الدقيق مع السكر والخميرة الفورية.
- يتم الخلط بين المكونات الجافة بشكل جيد.
- ثم يتم إضافة السمنة المذابة إلى العجينة واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي بعد ذلك الماء الدافئ تدريجيًا وأعجني العجينة حتى تصبح لينة ومتماسكة.
- إذا كانت العجينة جافة جدًا، يتم إضافة ماء إضافي بشكل تدريجي، وذلك للحصول على القوام المطلوب.
- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتترك ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
- ثم بعد ذلك يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- افتحي كل كرة من العجينة على شكل قرص رقيق بسمك متوسط.
- ثم ضعي ملعقة صغيرة من حشوة العجوة في وسط القرص وقومي بطي العجينة حول الحشوة لتشكيل قرص محكم الغلق.
- يمكن استخدام اليد لتشكيل العجينة وتثبيتها.
- يتم عمل فتحات في كل واحدة من القرص باستخدام السكين على شكل خطوط.
- ضعي القرص على صينية مناسب للفرن.
- ثم يتم إدخال الصينية في الفرن المسخن مسبقًا وتترك لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لون القرص ذهبيًا ومقرمشًا.
- بعد أن تنضج القرص وتبرد قليلاً، يمكن تقديمها.
في النهاية قدمنا لكم اشهى الحلويات والمخبوزات المميزة، والتي تعد من أفضل، وجبات الإفطار المشبعة الخفيفة، يمكن تقديمها في أي وقت والاستمتاع بها مع أفراد الأسرة.
