يهتم الكثير من السيدات حول العالم بالبحث عن افضل طريقة لعمل الكباب بالمنزل فهو من الأكلات المشوية التي يتم تحضيرها علي موائد الكثير من البلاد مثل اليونان وغيرها من الدول الأخري، ويتم تقديم الكباب بطرق متنوعة حيث يعد الكباب من اشهر الأكلات العربية المعروفة بالعالم لما يتميز بأشهي وألذ الأكلات التي يقشعها الكثير من الأشخاص، ومن خلال مقالنا سوف نتعرف على طرق كثيرة لعمل الكباب في المنزل بوصفات عديدة.
طريقة عمل الكباب المشوي بالمنزل
يعتبر الكباب من الطعام المفضل لدي العرب لأنه من الأكلات الشهية في الطبخ العربي والشرقي وسوف نقوم بعمل الكباب في المنزل بطرق سهلة، فعليك متابعة المقادير وطريقة التحضير:
المقادير:
- نصف كوب صلصة صويا.
- نصف كوب سبرايت.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من الفجل المطحون.
- 2من صدور دجاج منزوع منها الجلد والعظام.
- 2من الفلفل الحلو مقطع.
- بصلة مقطعة لقطع كبيرة.
- أسياخ خشبية.
طريقة التحضير:
- عليك تحضير تتبيله الدجاج ومن ثم نقم بإضافة صلصة الصويا والزيت والسبرايت ومسحوق الثوم والفجل في وعاء.
- عليكي التقليب الجيد لكي يتم مزج المكونات جيدا.
- قومي بتقطيع الدجاج ثم إضافتها الي التتبيله.
- قومي بترك الدجاج لمدة ثلاث ساعات.
- قومي بوضع الأسياخ في الماء لمدة نصف ساعة.
- وضع الدجاج والخضراوات علي الأسياخ مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- تسخين شواية الفرن علي درجة حرارة متوسطة.
- يتم شوي الكباب علي كل جانب لبضع دقائق حتي تنضج قطع الدجاج تماما.
- دعي الكباب يرتاح لمدة خمس دقائق قبل تقديمه لضيوفك.
طريقة عمل ستيك كباب
يعتبر الكباب من الأطعمة الذيذة التي يحبها الكثيرون ويفضلون تحضير الكباب في اي وقت وخاصة في أوقات العزائم وسوف نقدم لكم عمل ستيك الكباب بمذاق طيب:
المقادير:
- شريحة من اللحم.
- فلفل ملون مقطع.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلة حمراء كبيرة مقطعة الي مكعبات.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أعواد أسياخ خشبية منقوعة لمدة نصف ساعة.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
تتبيله اللحم:
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من صلصة الصويا.
- ملعقة ونصف من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة ونصف من الخل الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة رسيستيرشاير.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير:
- إحضار وعاء ونضع به كافة مقادير التتبيله.
- يتم وضع شرائح اللحم في كيس قابل لإعادة الغلق.
- قومي بسكب التتبيله فوق شرائح اللحم.
- قومي بغلق الكيس مع تفريغ الهواء الزائد مع إضافة القليل من الماء المالح علي الشرائح.
- يتم ترك شرائح اللحم في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- قومي بتسخين شواية الفرن علي درجة حرارة 425 درجة مئويه.
- قومي برش الزيت علي الخضار وقلبيه برفق حتي يتغطى.
- عليكي رش الثوم المفروم علي الخضار وبله بالملح والفلفل الأسود.
- قومي بتوزيع شرائح اللحم علي أسياخ الشوي بتساوي.
- قومي بدهن شبكات الشواية بالزيت.
- قومي بوضع أسياخ الكباب لمدة عشر دقائق مع تقليب الكباب من حين لاخر.
- قومي بتقديم الكباب دافئة إلى جانب الخضروات والسلطة والطحينه.
طريقة كباب شرائح اللحم في البيت
يعتبر عمل الكباب المشوي بالمنزل من الوجبات الشهية التي يحرص الناس علي تناولها في المطاعم ويمكن تحضيره أيضا في البيت علي أشكال كثيرة وسوف نقدم لكم عمل كباب شرائح اللحم بطريقة سهلة وسريعة من خلال المنزل:
المقادير:
- رطل ونصف من اللحم البقري مقطع الي مكعبات.
- حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
- حبة من البصل.
- نصف رطل من الفطر.
تتبيله اللحم:
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
- ربع كوب من العسل.
- فصان من الثوم المفروم.
- ثلث كوب من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل.
- ثلث كوب من صلصة الصويا.
طريقة التحضير:
- عليك إحضار وعاء ووضع مكونات التتبيله به مع التقليب الجيد.
- قومي بإضافة اللحم الي التتبيله.
- قومي بتغطية الإناء وتركه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- قومي بنقع الأسياخ في الماء لمدة نصف ساعة قبل البدء بالشوي.
- قومي بتقطيع الخضار الي قطع متوسطة الحجم.
- يتم وضع اللحم والخضار علي الأسياخ.
- عليكي دهن الكباب مع بعض التتبيله المتبقية.
- قومي بشوي الكباب علي نار عالية لمدة عشر دقائق مع الحرص علي تقليبها من حين الي الأخر.
- قومي بترك الكباب يرتاح قبل التقديم.
ومن خلال مقالنا قمنا بالتعرف على أهم طرق عمل الكباب المشوي بالمنزل وبعض المقادير وكيفية التحضير للحصول على افضل طعم للكباب مثل الذي يتواجد فى المطاعم المشهورة حول العالم، وتعرفنا أيضا على الطرق الأخري لعمل الكباب.
