الكفتة من الأطباق الرائعة والشهية التي يحبها جميع الأشخاص سواء كانوا كبار أو صغار، وتقوم السيدات بتجربة أكثر من طريقة الكفتة وفي كل مرة تغسل التجربة، ويبدأون في البحث عن طريقة أخرى ناجحة للكفتة تأتي بنتائج رائعة وتعطيك كفتة بمذاق جيد لا تفك ولا تكش أبدا،ونتحدث بشكل أوسع عن هذا العنوان من خلال المقال فتابعونا.
مكونات عمل الكفتة المشوية
يمكنك عمل الكفتة المشوية الجوسي بالمنزل بمذاق رائع وطعم مميز بمعرفة مجموعة من المكونات، والكفتة لا تحتاج إلي إلا بعض المكونات البسيطة التي من السهل توافرها، ونذكر لكم مكونات عمل الكفتة المشوية من خلال النقاط التالية:
- 750 جرام لحم أحمر مفروم.
- 250 جرام دهن بقري.
- فحم.
- أعواد خشبية.
- نصف ملعقة من الخل الأبيض.
- ورق المنيوم.
- ثمرة ليمون.
- نصف ملعقة من الكمون.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- نصف ملعقة الكزبرة.
- نفس ملعقة من الثوم اللودر.
- ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
- ربع ملعقة من البيكنج صودا.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل.
- بصلة كبيرة مفرومة فرم ناعم.
- 3 ملعقة كبيرة كبيرة من الطحينة الخام.
خطوات عمل الكفتة المشوية
لكي تقومين بعمل الكفتة بشكل صحيح تحتاجين إلي معرفة مجموعة من الخطوات، فإذا التزمي على هذه الطريقة ستحصلين على كفتة شهية مثل كفتة المطاعم، ونذكر لكم خطوات عمل الكفتة المشوية من خلال التالي:
- في إناء مناسب الحجم نقوم بوضع اللحم ونضيف له الدهن ونقلبهم مع بعضهم البعض.
- نصفي البصلة لفصل الماء عن التفل.
نضع تفل البصل على اللحم. - نبدأ في إضافة البهارات والبيكنج صودا والملح الى اللحم ونقلب جيداً.
- تستخدم العيدان في تشكيل الكفتة.
- نستخدم ماء البصل في تشكيل الكفتة.
- نرص عيدان الكفتة في الصينية.
- ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- نلاحظ تسوية الكفتة وعند إتمام التسوية نبدأ في وضع ورقة من الألمونيوم في منتصف الصينية ونضع بها ملعقتين من الزيت وقطعة من الفحم المشتعل.
- نغطي الصينية لمدة خمس دقائق على الأقل حتى تصبح الكفتة برائحة الفحم.
- تقدم الكفتة ساخنة ويقدم بجانبها الخبز والطحينة.
