يُعتبر عمل اللانشون فرصة لتوفير وجبة غداء صحية ومتوازنة خلال فترة النهار الدراسي. وعلى الرغم من أن اللحم والفراخ قد تكون جزءًا من الخيارات التقليدية للوجبات، إلا أن هناك العديد من البدائل النباتية التي يمكن تقديمها في اللانشون المدرسي بديلاً عن اللحم والفراخ وتتوفر العديد من الخيارات النباتية اللذيذة والمغذية التي يمكن استخدامها في تحضير اللانشون المدرسي. يمكن تضمين الأطعمة النباتية مثل البقوليات (مثل العدس والحمص والفاصوليا) والحبوب الكاملة (مثل الأرز البني والشوفان والكينوا) والخضروات المتنوعة والفواكه والمكسرات والبذور في وجبات اللانشون.
مكونات اللانشون:
- نصف كوب زيت
- 5 ملاعق دقيق
- ملعقة كبيرة نشا
- اللون الأحمر (بعض النصيحة الخاصة: يمكنك استخدام مسحوق بنجر للحصول على لون أحمر طبيعي)
- القليل من الطريش
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- ملعقة صغيرة جيلاتين
- ملعقة صغيرة زيتون
- ملعقة صغيرة نشا
طريقة تحضير اللانشون
في وعاء، نقوم بمزج الزيت والدقيق والنشا جيدًا حتى تتكون خليط سلس ونضيف اللون الأحمر والطريش والثوم المفروم، ونخلط المكونات جيدًا وبعد ذلك، نضيف ملعقة صغيرة من الجيلاتين وملعقة صغيرة من زيتون، ونستمر في التحريك حتى يتم مزج جميع المكونات بشكل جيد وأخيرًا، نضيف ملعقة صغيرة من النشا، ونستمر في التحريك حتى يتم الحصول على مزيج متجانس وخالي من الكتل ويمكن وضع المزيج في قالب casserole لتثبيته وتشكيله بشكل جميل بعد ذلك، نضع اللانشون في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتماسك ويتجمد تمامًا.اسرار عمل اللانشون البيتي
عمل اللانشون البيتي يوفر العديد من الفوائد، فهو يسمح لك بالتحكم في المكونات والتغذية، ويتيح لك تقديم وجبة صحية ومليئة بالمذاق لأفراد عائلتك. فيما يلي بعض الأسرار والنصائح لعمل اللانشون البيتي:
يُعتبر التخطيط المسبق هامًا لعمل اللانشون البيتي بنجاح. قم بتحديد الوجبات التي ترغب في تقديمها خلال الأسبوع، وقم بإعداد قائمة التسوق وشراء المكونات المناسبة. قم بتجهيز بعض الوجبات مسبقًا وتخزينها في الثلاجة أو الفريزر لسهولة الوصول إليها في وقت اللانشون.حاول استخدام مكونات طازجة ومتنوعة في اللانشون البيتي. استخدم الخضروات الموسمية والفواكه والبروتينات مثل الدجاج المشوي أو السلمون المدخن أو البقوليات المسلوقة. يمكنك أيضًا تجربة الأطباق النباتية مثل السلطات والساندويتشات المليئة بالخضروات والحمص والعديد من الخيارات الأخرى.يجب الحرص على توفير توازن غذائي في وجبات اللانشون البيتي. يجب أن تحتوي الوجبة على مصدر للبروتين مثل اللحم أو الدواجن أو البقوليات، ومصدر للكربوهيدرات مثل الخبز الكامل أو الأرز البني، وأيضًا مصدر للدهون الصحية مثل الزيتون أو الأفوكادو. يمكنك أيضًا إضافة الخضروات والفواكه لتزويد الوجبة بالفيتامينات والألياف اللازمة.
