لم يتبق سوى ساعات على دخول عيد الأضحى المبارك الذي ينتظره الكثير من المسلمين حول العالم، ليتم فيه تطبيق العادات والتقاليد التي من بينها ذبح الأضاحي في هذه المناسبة الدينية التي تأتي كل عام على جموع العالم الإسلامي، لهذا فإن الكثير من الأشخاص يبحثون عن طرق سهلة للقيام بتنظيف الكرشة وطريقة تحضيرها، وفقًا لما نوضحه لكم في السطور التالية.
المقادير لعمل الكرشة المصرية
جاءت أهم مقادير عمل الكرشة المصري وفقًا لما يلي:-
- كيلو كرشة.
- 2 بصل مفرومة.
- 2 طماطم.
- نصف كوب ماء.
- 4 فصوص حبهان.
- 2 ورق لورا.
- ملعقة ملح.
- فلفل أبيض.
خطوات عمل الكرشة المصرية
بعد إحضار المكونات التي تم ذكرها مسبقًا عليك الأن القيام بتحضير الكرشة المصرية في المنزل وفقًا للخطوات التالية:-
- في البداية يتم وضع الطماطم في الخلاط مع إضافة الماء وخلطهم جيدًا.
- ثم يتم وضع الوعاء على النار مع إضافة الطماطم والبصل والتقليب المستمر جيدًا.
- إضافة ورق اللورا والحبهان وكافة التوابل الأخرى التي لابد من إضافتها في الوعاء.
- ترك الوعاء على النار على درجة حرارة متوسطة من ساعة إلى ساعتين وفقًا للنضج.
- التأكد من إضافة كافة التوابل التي تم ذكرها مسبقًا في الوعاء.
- في النهاية يمكن صب الكرشه في الأطباق والقيام بتناولها.
طريقة عمل الكرشة بالصلصة
تتمثل مكونات عمل الكرشة بالصلصة وفقًا للأتي:-
- كيلو كرشة.
- نصف كوب خل.
- 4 ملاعق كبار ملح.
- 4 حبات ليمون.
- نصف كيلو طماطم.
- 10 فصوص ثوم.
- 2 حبات بصل.
- ملعقة من الزنجبيل.
- ملعقة كمون.
- كوب زيت.
- ملعقة من الفلفل والملح.
- 2 ورق غار.
خطوات عمل صلصة الكرشة
تتمثل طريقة عمل الكرشة بالصلصة وفقًا للخطوات الأتيه:-
- في البداية يتم غسل الكرشة جيدًا بالملح والخل والليمون.
- ترك الكرشة لمدة ساعة في الخليط.
- بعدها يتم إضافة البصل والثوم والزنجبيل والكمون والتوابل الأخرى.
- وعليك وضع كمية الطماطم المكعبات مع الكرشة وتركها على النار لمدة ساعتين حتى تنضج.
- في النهاية يمكنك القيام بصب الكرشة في الأطباق والقيام بتناولها.
يذكر أن هناك العديد من الطرق الذي يمكن اتباعها للقيام بتحضير الكرشة بما يبحث عنه الكثير من الأشخاص، إضافة إلى أن أهم ما يمكن اتباعه في هذه الوصفة هي غُسل الكرشة بشكل ملائم وحريص والعمل على توشيحها للقضاء على أي ريحة تخرج منها، ليتم بعدها البدء في تحضيرها بالطريقة التي ترغب فيها.
