تخزين الليمون، الليمون عنصر أساسي في كل منزل صيفًا وشتاءً للمشروبات الباردة المنعشة التي تقوي المناعة وكذلك المشروبات الباردة ومن أجل وصفات الطعام الكثيرة التي لا تخلو من الليمون مثل السلطة الخضراء، ولكن في بعض الأوقات قد يقل الليمون في السوق أو يكون المتاح هو الليمون الأخضر ويكون صعب الاستخدام، لهذا تتجه بعض ربات المنزل إلى فكرة تخزين الليمون ولكن هناك بعض الأخطاء التي نقوم بها أثناء التخزين وتجعل من هذا الأمر صعبًا ولمعرفة أسهل وأفضل طريقة لتخزين الليمون تابعونا.
تخزين الليمون بشكل صحيح
يحتاج الليمون إلى طريقة معينة من أجل تخزينه والحفاظ عليه لفترة طويلة عندما نحتاج إليه لهذا يجب أن نختر الطريقة المناسبة التي تحافظ عليه طوال تلك الفترة وتعد الطريقة القادمة من أفضل الطرق المعروفة والتي تضمن الحفاظ على الليمون حوالي شهر ونصف وهي:
- إحضار حبات الليمون بأكملها ونغسلها بالماء حتى تصبح نظيفة وخالية من الغبار أو الأوساخ بشكل عام.
- بقماش نظيف أو مناديل ورقية يتم تجفيف جميع الحبات ثم توضع في أكياس التخزين البلاستيكية العادية ونغلقها جيدًا على أن نتخلص من كمية الهواء جيدًا.
- بعد ذلك توضع أكياس الليمون في الثلاجة للفترة التي سبق ذكرها وسيظل جيدًا.
تخزين الليمون لمدة 6 أشهر
يعتبر الليمون من الخضروات التي لا يمكن تخزينها لمدة طويلة فإن أقصى مدة هي خمسة إلى ستة أشهر وهذا يعتمد على الطريقة المستخدمة والتخزين الليمون كل تلك الفترة يتم اتباع الآتي:
- نجهز كمية الليمون المراد تخزينها ثم تغسل بالماء جيداً وتجفف قبل الخطوة القادمة.
- حيث يتم تغليف كل واحدة على حدة بواسطة ورق المطبخ أبيض اللون لمنع وصول الماء أو الرطوبة إلى الليمون.
- أما عن مكان الحفاظ فيمكن أن يكون الثلاجة ولكن بعيدًا عن الماء لكي لا يفسد.
حفظ الليمون خارج الثلاجة
ولكن هناك طرق أخرى يمكن الحفاظ على الليمون بها بعيدًا عن الثلاجة وهي:
- إحضار كمية الليمون بأكملها وننظفها ثم تقطع كل واحدة إلى شرائح.
- تجمع كل تلك الشرائح في إناء واحد مضاف إليه نصف لتر من عصير الليمون للحفاظ عليه مع كمية مناسبة ملح.
- يتم حفظ هذا الوعاء في مكان بارد بعيدًا عن الشمس والضوء.
