المحشي من الوجبات اللذيذة التي يحبها الجميع وخاصة ورق العنب، لكن العديد من ربات البيوت يعانين من طريقة لفها، حيث يستغرق لفها وتحضيرها الكثير من الوقت، لذلك تمكنا اليوم من شرح طريقة جديدة للف المحشي في بضع ثوان وهذه الطريقة لا تستغرق الكثير من الوقت أو الجهد، وسوف نشرح كيفية تحضيرها من خلال هذا المقال.
كيفية لف ورق العنب بمشبك الغسيل
من الممكن استعمال مشابك الغسيل في لف ورق العنب وحشوها بسرعة، لكن لابد من غسل المشبك بالماء وتعقيمه وتجفيفه بشكل جيد قبل استخدامه، جهزي طبق مستطيل وضعي عليه ورقة من الورق المحشو، ثم ضعي عليها كمية من الحشو، ثم اشبكي المشبك في نهاية الورقة، ثم لفي الورقة باستخدام المشبك، وكرري هذه الطريقة مع باقي الورقة.
لجميع ربات البيوت والسيدات اللواتي يعشقن المحشي، ستفعلها في ثوانٍ دون أي مجهود أو تعقيد من خلال مشابك الغسيل، وسنشرح كيفية تحضيرها عن طريق الآتي :
- تُسلق أوراق الكرنب أو ورق العنب في الماء مع الملح والكمون.
- بعد ذلك جهزي الورق للحشو بالتخلص من التجاوزات والقطع غير المستوية.
أحضر صينية وافرد عليها الورق وضع الأوراق المحشوة على حواف الصينية وثبتها بمشابك. - نحضر خليط الأرز للمحشي ونضعه على الورق ويدفعه للخلف بملعقة.
- غطي خليط الأرز ببقية الورق، وتخلصي من المشابك وضعي الورقة التي على حواف الصينية فوق الخليط.
- تأكد من تغطية الأوراق بالكامل بالمزيج.
- نأخذ كوبين من المرق ونضعها في الصينية.
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
- نخرجها بعد التحقق منها.
- نقوم بإعداد طبق مسطح ونضعه على الدرج، ثم نقلبه.
- نقطعها بسكين مثل الكيكة ونوزعها في أطباق التقديم.
فوائد صنع المحشي
يحتوي المحشي على سعرات حرارية عالية تدفئ الجسم، يجب أن يتم صنعه دائمًا في فصل الشتاء يمد الجسم بالفيتامينات، يساعد على الدفء تمتلئ عناصر خلطة الحشو بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، ولكن عند صنع المحشوة بالمنزل يجب أن تكون بطريقة صحية وعدم استخدام كمية كبيرة من الزيوت التي تؤثر على صحة الإنسان فيما بعد.
