يحب الشباب والأطفال دائما تناول بعض المعجنات والحلويات الخفيفة بين الوجبات أو على الأفطار، ومن أسهل هذه الأنواع هي بسكويت العشر دقائق الذي أصبح من أحب أنواع البسكويت عند عدد كبير جدًا من الأمهات وذلك بسبب طعمه اللذيذ والشهية، كما أنه من البسكويت الغير مكلف الثمن جداً على الإطلاق وجميع مكوناته متوفرة في كل منزل وسريع جداً لا يستغرق سوى 10 دقائق، ويمكنك إضافة النكهات التي تفضليها و يحبها أفراد أسرتك مثل عصير الليمون أو البرتقال أو الكاكاو أو الفانيليا وسيكون البسكويت مقرمش وهش وخفيف مثل الجاهز.
مقادير بسكويت العشر دقائق
من أسهل وأسرع أنواع البسكويت التي ظهر جديدا هو البسكويت السريع بسكويت 10 دقائق، وأهم ما يميزه أن مكوناته بسيطة جدًا وغير مكلفة، المقادير هي:
- نصف كوب من الزيت.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السكر.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة بيكنج بودر.
- باكيت من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
طريقة بسكويت العشر دقائق
سنوضح لكم خطوة بخطوة طريقة بسكويت العشر دقائق المقرمش من المنزل، الطريقة هي:
- في البداية نقوم بوضع البيضة مع الفانيليا في وعاء عميق ونقوم بضرب هذه المكونات جيداً مع بعضهم بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يتغير لون البيض إلى الفاتح.
- بعد ذلك نقوم بوضع السكر والزيت على خليط البيض ونقوم بضربهم معًا حتى يختلط ويبدأ السكر في الذوبان.
- ثم نضيف الدقيق المنخول على الخليط ونضيف معه البيكنج بودر و نبدا فى التقليب والعجن حتى يختفى أثر الدقيق مع الخليط وتكون العجينة متماسكة.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى قسمين ونقوم بوضع الكاكاو على قسم منهم ونقوم بخلط الكاكاو جيدا مع العجينة حتى تتشربه “يمكنك إضافة ملعقة من الحليب على الخليط حتى يتجانس الكاكاو مع العجين بشكل أسهل”.
- ثم نقوم بتشكيل عجينة بسكويت العشر دقائق إلى كور صغيره بحجم الليمونة الصغيرة ليس كبيره لانها بتفرد ف الصنيه عند التسوية.
- بعد ذلك نأتي بصينية الفرن ونقوم بتوزيع القليل من الزيت بداخل الصينية ثم نقوم بوضع حبات البسكويت مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
- ثم نضغط على كل كرة منهم ضغطة بسيطة.
- يمكنك أيضا توزيع القليل من السكر الخشن على وجه كل كوره ونشكلها بالمنقاش او بسن المعلقة أو الشوكة.
- بعد ذلك نضع الصينية في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق حتى يأخذ لون ذهبي فاتح من الأسفل.
- نخرج صينية بسكويت العشر دقائق من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً ثم يقدم بالهنا والعافية.
تعليمات لنجاح عمل بسكويت العشر دقائق
هناك بعض التعليمات والنصائح التي لابد من مراعاتها عند تحضير البسكويت والمعجنات وهي:
- يجب العناية والتأكد من نوع الدقيق المستخدم لابد أن يكون متعدد الاستخدام أو مخصص للحلويات.
- تسخين الفرن قبل وضع البسكويت للتسوية وذلك لكي تحصلين على التسوية الصحيحة.
- لابد أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
