الفرق بين اللحم البلدي ولحم الحمير نلاحظ في الفترة الأخيرة تداول أحد الفيديوهات على مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة، تفيد انتشار لحم الحمير في الأسواق، ولذلك يلزم التعرف على طريقة التفريق بين كلًا من لحم الحمير واللحم البلدي، وسوف نتعرف على بعض الأمور التي يجب الالتفات اليها عند شراء اللحم في هذا المقال.
الفرق بين اللحم البلدي ولحم الحمير
يلزم عند شراء اللحم التأكد من جودة اللحم، حيث أن لحم الحمير يحتوي على الكثير من الملوثات، والبكتيريا التي تؤدي الى الإصابة بالكثير من الأمراض، وسوف نوضح لكم الفرق فيما يلي:
- لا تكون الألياف في اللحم البلدي بارزة، بخلاف لحم الحمير فتبرز الألياف بشكل واضح للغاية.
- يتميز الدهن الخاص باللحم البلدي باللون الأبيض، أما دهن لحم الحمير فيتميز باللون الأصفر الداكن.
- نلاحظ ذوبان الدهون الخاصة بلحم الحمير بمجرد لمسها، وفي حال وضعه في الثلاجة لا يتجمد أيضا ويظل على حالته السائلة بطريقة تُشبه الجيلاتين.
- لون اللحم البلدي هو اللون الوردي، أمالحم الحمار فيتميز باللون الأحمر الداكن.
- تحتوي شوربة لحم الحمير على الكثير من البقع الزيتية، كما يصعب تقطيعه، وأيضًا مضغه، أما اللحم البلدي فيسهل تناوله.
- رائحة اللحم البلدي ذكية للغاية، أما لحم الحمير فرائحته كريهة جدًا تشبه رائحة الاسطبل.
نصائح مهمة عند شراء اللحم البلدي
هناك بعض النصائح المهمة التي يلزم اتباعها عند شراء اللحم البلدي، وذلك لعدم التعرض الى شراء لحم الحمير دون معرفة ذلك، وتتمثل أبرز هذه النصائح فيما يلي:
- يلزم التعامل مع جزار مضمون، وموثوق في اللحم الذي يقوم ببيعه.
- البعد عن شراء اللحم المفروم، وفي حال الرغبة في شرائه فيتم شرائها قطع من الجزار، وفرمها في المنزل.
- التعرف على نصائح شراء اللحم، والانتباه لها، وفحص اللحمة جيدًا قبل شرائها.
- الحد من تناول اللحم من المحلات وخارج المنزل.
تعرفنا في هذا المقال على كيفية التعرف على الفرق بين اللحم البلدي ولحم الحمير.حيث أن تناول لحم الحمير يؤدي الى العدوى. والإصابة بالأمراض المختلفة، وقد يصل الأمر الى الوفاة.
