كفتة الأرز من الأكلات المميزة التي تتميز بطعمها الشهي واللذيذ وتكون مناسبة لعمليات للتخصير في المناسبات المختلفة والعديد من العزائم، كما أن طريقة التحضير تكون سهلة وبسيطة وكفته الارز يتم تحضيرها من خلال إضافة اللحم البقري والمميز فيها أنه يمكنك تخزينها في الفريزر لحين الاستخدام لذلك سوف نوضح لكم طريقة عمل كفتة الارز المميزة في المنزل بخطوات بسيطة.
طريقة عمل كفتة الأرز
نقدم لكي عزيزتي في مطبخنا اليوم طريقة عمل كفتة الأرز بطريقة سهلة وسريعة دون الحاجة إلى استخدام المفرمة لتحضيرها، ومعروف أن كفتة الأرز من الأكلات المشهورة في الوطن العربي خاصةً في المناسبات والعزائم، لطعمها الشهي واللذيذ والذي لا يقاوم والذي يحبه الكبار والصغار، فنقدم لكي خطوة بخطوة أسهل وأسرع كفتة أرز اعمليها في الخلاط في 10 دقائق فقط.
أما بالنسبة إلى طريقة عمل كفتة الارز في المنزل، فإن.المقادير المطلوبة:
- نصف كيلو من اللحم المفروم البقري.
- كوب كبير من الأرز.
- حبة من البصل التي تكون متوسطة الحجم.
- حوالي سبع فصوص من الثوم.
- ربطة من البقدونس الاخضر.
- حوالي ربطة من الشبت الاخضر.
- ربطة كبيرة من الكزبرة الخضراء.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت نباتي
المقادير المطلوبة لصلصة
كفتة الارز تجتاح إلى عمل الصلصة والتي يكون مكوناتها كالتالي:
- لتر من العصير.
- حوالي أربع فصوص من الثوم المفروم.
- حوالي اتنين كوب من الشوربة
طريقة التحضير كفتة الأرز:
- اغسل الارز لشكل جيد ولا بد من تصفيته ونترك الخليط لمدة ساعتين.
- تحضير الخلاط.
- ولا بد من طحن الأرز وإضافة باللحم المفروم.
لا بد من خلط البصل مع الثوم والخضرة المقطعة واستمري في الخلط. - نضيف فيما يعد الملح مع الفلفل الاسود مع ضرورة أن نقوم عجنهم بشكل جيد.
- لا بد من تشكيل العجينة على شكل أصابع صغيرة وفيما بعد لا بد أن تقومي تحميرها في الزيت.
- لا بد من للتصفية بشكل جيد في الزيت ونضعها في أكياس ثلاجة.
- نحضر التسبيكة على الوعاء ونضع ملعقة من السمن مع إضافة الثوم المفروم.
- نستمر في التقليب حتى يصل إلى اللون الذهبي.
- مع إضافة أصابع الكفتة ونضيف إليها كوبين من الشوربة.
- اتركي الخليط لمدة عشرة دقائق.
طريقة عمل الكفتة في الصينية
نقطع البصل والثوم والزعتر الطازج والفلفل ، ثم نضيف القرفة والبهارات ونتابع الفرم يضاف اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود ويقطع نضيف الصنوبر وعصير الليمون والبقدونس المفروم ونعجن العجينة باليد حتى تتجانس المكونات نضع الطحينة في صينية الخبز ونفرد العجينة فوقها يُزين باللوز ، ويُرش بالزيت ، ويُوضع في فرن ساخن حتى ينضج تمامًا ، ثم يُقدّم.
فوائد الأرز
وتتمثل فوائد الأرز في الآتي:
- توفير الطاقة للجسم يعتبر الأرز مصدرًا صحيًا للطاقة للجسم لاحتوائه على الكربوهيدرات المعقدة.
- تزويد الجسم بالألياف الغذائية يوفر نصف كوب من الأرز الأبيض المطبوخ 0.3 جرام من الألياف الغذائية ، بينما يوفر نصف كوب من الأرز البني المطبوخ للجسم 0.9 جرام من الألياف ، وهو أمر ضروري لعمل الجسم بشكل صحيح. الجهاز الهضمي.
