الفتة من أهم الأكلات التي لا يمكن أن يخلو أي بيت من تواجدها خاصة في عيد الاضحى المبارك، وقد تسعى كل ربة بيت أن تتفنن في عمل اجمل طبق فته بالخل والثوم لأولادها، ودائمًا ما يتساءل الكثير منهم عن طريقة عمل الفتة بشكل مضبوط و سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وهذا ما نقدمه في هذا المقال.
تعتبر الفتة من الذ الاكلات الشعبية الاساسية كل منزل خاصًة في عيد الاضحى المبارك فهي، فهي اكلة من قديم الزمان وتشتعر في بلاد العرب بشكل كبير، ولها قيمة غذائية كبيرة وطعم ورائحة لا تقاوم، ومع اقتراب عيد الأضحى سوف نتعرف الان على كيفية تحضير الفتة الضاني في المنزل بالخل والثوم مثل المطاعم بكل سهوله خطوة بخطوة.
طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم
الفتة المصرية الشهية من أهم الأكلات التي لابد من تواجدها على مائدة كل أسرة مصرية وخاصتًا في عيد الاضحى المبارك وافضل الطرق وتجهيزها كالأتي:
مكونات عمل فتة بالخل والثوم
- نصف كيلو ارز
- كيلو من اللحم الضاني
- ٤ ملاعق كبيرة من الخل
- ٦ فصوص ثوم مهروس
- رغيف خبز بلدي مقطع ومحمص
- بصلة مقطعة
- فلفل اسمر
- رشة قرفة
- ملح حسب الكمية
- ٣ حبات من الحبهان
طريقة تجهيز الفتة
- في البداية قومي بتجهيز حلة بها ماء وضعيها على النار حتى الغليان، ثم أضيفي إليها اللحم وذلك حتى يتم سلق اللحم الضانى بالطريقة المعتادة وإضافة الفلفل الاسود والبصل المقطع والقرفة.
- اتركي اللحمة حتى يتم نضجها تمامًا ثم أضيفي إليها الملح والحبهان.
- قومي بتجهيز الارز، ضعي حلة متوسطة على النار وأضيفي إليها زيت طعام وبعد ذلك أضيفي الماء حتى يغلي تمامًا ثم ضعي القليل من الملح، وبعد ذلك الأرز واتركيه حتى يغلي الارز مع الماء، ثم اخفضي النار واتركيه حتى تمام النضج.
- بعد ذلك احضري طبق كبير عميق، ثم ضعي فيه قطع الخبز المحمص، وزعيها على كل الطبق، ثم أضيفي الأرز، ووزعيه أيضًا على الخبز
- ضعي طاسة صغيرة على النار وضعي بها ملعقة من السمن، ثم أضيفي إليه الثوم المهروس، و تحمير الثوم وتغير لونه إلى الذهبي، ضعي الخل، و ارفعي الطاسة من على النار، وبعد ذلك أضيفي إلى الطاسة مقدار من شوربة اللحم.
- قومي بإضافة الخل والثوم إلى الطبق الذي يحتوي على الخبز المحمص والأرز ثم أضيفي مرة أخرى مغرفتين من شوربة اللحم.
- وضعي على وجه الطبق قطع اللحم المسلوق، واستمتعي بأجمل طبق فته باللحم الضانى.
لقد هلت علينا رائحة الأيام المباركة أيام العشر ذو الحجة التي تليها أيام عيد الأضحى المبارك ويبدأ الجميع بالأضحى، ولايمكن تخيل عيد الاضحي بدون أكل الفتة المصرية التي يعشقها جميع أفراد الأسرة ويجتمعون عليها لأكلها، ولكن بعض الأمهات تعاني من عمل الفته والمشقة من تسويتها وتحضيرها، لذلك وجدنا لكي اسهل والذ وافضل الطرق في عمل الفتة.
