خطوات عمل البط المحشى بالفريك في البيت بأسهل

خطوات عمل البط المحشى بالفريك في البيت بأسهل طريقة، البط المحشى بالفريك هو وجبة تقليدية شهيرة في بعض المناطق العربية، وتعتبر وجبة فاخرة تُقدم في المناسبات الخاصة والأعياد. يجدر بالذكر أن وجبات البط تختلف من ثقافة إلى أخرى ومن منطقة إلى أخرى، وقد تم تطوير مجموعة متنوعة من الوصفات والتقاليد لعمل البط المحشى بالفريك في البيت بأسهل طريقة التي تستند إلى تراث وثقافة كل منطقة. يُعتبر البط في الوقت الحالي وجبة فاخرة وشهية تُقدم في المناسبات الخاصة وفي المطاعم الراقية، مثل العديد من الوجبات الشهيرة مثل طريقة عمل الشاورما البيتي، طريقة عمل المرقوق السعودي باللحم.

طريقة عمل البط المحشو بالفريك

المكونات:

بطة كاملة.
1 كوب من الفريك (القمح المكسر)، مغسول ومنقوع لمدة ساعة على الأقل.
1 كوب من اللحم المفروم (لحم بقري أو لحم غنم حسب الرغبة).
1 بصل متوسط الحجم، مفروم.
2-3 فصوص من الثوم، مفرومة.
2 ملعقة كبيرة من زبدة أو زيت نباتي.
توابل حسب الرغبة (ملح، فلفل، بهارات)
4 كوب من المرق (يمكن استخدام مرق الدجاج أو المرق الخضري)
أوراق الغار والزعتر (اختياري)

الخطوات:

في البداية، قومي بغلي الفريك في ماء مملح حتى ينضج. ثم قومي بتصفيته وتركيه جانبًا.

ثم، في مقلاة كبيرة، سخّني الزبدة أو الزيت على نار متوسطة.

بعد ذلك، أضيفي البصل والثوم المفريومين وقلبيهم حتى يصبحوا شفافين.

يلي ذلك، أضيفي اللحم المفروم واستمري في القلب حتى ينضج ويتحمر.

ثم، أضيفي الفريك المطهو إلى اللحم وقلبي المكونات معًا لبضع دقائق.

بعد ذلك، نكّهي الحشوة بالتوابل حسب الرغبة واستمري في القلب لمزيد من النكهة.

ثم، املئي البط بالحشوة التي أعددتها، واحرصي على عدم ملء البط بشكل متساوٍ حتى يتم طهي الحشوة بشكل جيد.

يلي ذلك، قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة حوالي 325°F (160°C).

ثم، ضعي البط في صينية فرن كبيرة واملئيها بالمرق.

بعد ذلك، إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية، يمكنك وضع أوراق الغار والزعتر في المرق.

ثم، غطّي الصينية بورق القصدير أو غطاء الفرن.

بعد ذلك، قومي بخبز البط في الفرن لفترة تتراوح بين 2.5 إلى 3 ساعات تقريبًا حتى يصبح البط لينًا ومستوي النضج.

ثم، بمجرد الانتهاء من الطهي، اتركي البط يرتاح لبضع دقائق قبل تقديمه.

وأخيرا، يمكن تقديم البط المحشو بالفريك مع صلصة المرق والخضروات أو السلطات حسب الرغبة.

السعرات الحرارية لوجبة البط بالفريك

السعرات الحرارية لوجبة البط المحشو بالفريك تعتمد على عدة عوامل، بما في ذلك حجم الوجبة وطريقة التحضير. ومع ذلك، يمكن تقدير عدد السعرات الحرارية بشكل تقريبي لوجبة متوسطة الحجم من البط المحشو بالفريك. عادةً ما تحتوي وجبة البط المحشو بالفريك على حوالي 250-300 سعرة حرارية لكل 100 غرام من الوجبة. وبالنظر إلى أن حجم البط وكمية الحشوة يمكن أن تختلف بشكل كبير، يمكن أن تكون وجبة كاملة من البط المحشو بالفريك تحتوي عادةً على نطاق من 500 إلى 800 سعرة حرارية أو أكثر.