دائمًا ما تأخذ اللحم وقت ومجود كبير كي يتم تسويتها، ومن الممكن ألا يتم تسويتها بالشكل الصحيح، فهذا العائق يواجه نسبة كبيرة من ربات المنزل، لكننا سنقوم بإزالته عند عرضنا أسهل طريقة لتسوية اللحم، وأهم النصائح التي يجب أخذها في عين الاعتبار.
أسهل طريقة لتسوية اللحم
كي نتمكن من تسوية اللحم بشكل أسرع ومميز، فعلينا اتباع تلك الطريقة بالتفاصيل الآتية:
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- بصلية كبيرة الحجم مقشرة وغير مقطعة.
- حبة واحدة من الطماطم كبيرة الحجم وغير مقطعة.
- 2 ورقة لورى.
- نصف كيلو من اللحم البقري المقطع.
- حبهان.
- ملعقة صغيرة من سكر.
- نواة بلح أو تمر.
خطوات التحضير
- في بداية الأمر يتم إحضار وعاء كبير الحجم غير قابل للالتصاق.
- ثم نقوم بوضع كمية اللحم المقطع في البداية، ويتم تركها على النار لفترة تقدر بحوالي 5 دقائق، دون أن يتم إضافة إلى مكون.
- وبعد ذلك نقوم بغسل اللحم بالماء جيدًا.
- وعلى الجانب الآخر نقوم بإحضار حلة أخرى ونضيف بداخلها الزيت وورق لورى وحبهان.
- ثم نقوم بوضع اللحمة، وذلك مع تقليبها مع باقي المكونات جيدًا.
- وبعدها يتم إضافة البصل والطماطم مع اللحمة على النار بدرجة حرارة متوسطة.
- ثم يتم وضع ملعقة صغيرة من السكر مع نواة البلح، فهذا المكون يساعد على تسوية اللحم بشكل أسرع.
- وبعدها يتم إضافة كمية مناسبة من الماء الساخن، ويتم ترك اللحم على النار، حتى ينضج تمامًا.
- وبعد إتمام عملية النضج فهنا يتم إضافة التوابل المتمثلة في الفلفل الأسود والملح.
- يجب الانتباه إلى حجم قطع اللحم، فكلما قل حجمها وكانت متساوية، فهنا يتم تسوية اللحمة بشكل أسرع.
- يفضل البعض استعمال حلة ضغط، فهي تسرع من عملية تسوية اللحمة، حيث تستغرق حوالي ساعة في عملية تسويتها، ولكن استخدام هذه الطريقة سيجعلكِ تطهين اللحم بشكل أسرع دون الحاجة لحلة الضغط.
وفي النهاية نكون قد وضحنا لكم بالتفصيل أسهل طريقة لتسوية اللحم، ويجب الانتباه إلى عدم إضافة أي توابل أو خل للحم إلا قبل نضجها جيدًا، فهذا الأمر يزيد من نسبة تسويتها دون أن تنكمش اللحم وتفقد السوائل المتواجدة بداخلها، وملعقة السكر تقلل من فترة تسوية اللحمة، وهذا ما كشفته لنا كافة التجارب الشخصية.
