إذا كنت من محبي الحلويات اللذيذة وتبحث عن وصفة سهلة ولذيذة لتحضير بسكويت البيمبو بالشوكولاتة، فقد وصلت إلى المكان المناسب يُعتبر بسكويت البيمبو بالشوكولاتة واحدًا من الحلويات الشهية التي يمكن تناولها في أي وقت ومع أي شراب. في هذا المقال، سنقدم لك وصفة سهلة ومكونات بسيطة لتحضير بسكويت البيمبو بالشوكولاتة مع بعض أسرار النجاح للحصول على نتيجة رائعة.
مكونات الوصفة:
- نصف كوب زيت
- كوب زبدة
- نص كيلو دقيق
- رشة ملح
- كوب وربع سكر بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- شوكولاتة مذابة للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضر صينية خبز وقومي بتبطينها بورق الزبدة وفي وعاء كبير، قم بخلط زيت الطعام والزبدة المذابة حتى يتم دمجهما تمامًا ثم أضف الدقيق والملح واخلط المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متجانسة يمكن استخدام اليدين للمساعدة في تشكيل العجينة و أضف السكر البودرة والفانيليا إلى العجينة واخلطها جيدًا حتى يتم توزيع المكونات بالتساوي بعد ذلك شكل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم البندقة وضعها في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة. قم بترتيب الكرات بمسافة متساوية بينها لتفادي الالتصاق عندما تنتفخ أثناء الخبز ثم ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واترك البسكويت يخبز لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة، أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون وبعد انتهاء وقت الخبز، اخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت يبرد تمامًا قبل نقله إلى صحن التقديم يمكنك وضع شوكولاتة مذابة في كيس حلواني وقم باستخدامه لرسم تصاميم على وجه البسكويت.
أسرار ونصائح النجاح:
- تأكد من أن الزبدة المذابة والزيت والزبدة متجانسين تمامًا قبل إضافة الدقيق، ذلك يساعد في الحصول على هشاشة ونعومة البسكويت.
- يُفضل استخدام زبدة باردة وليست ذائبة تمامًا، حيث تساعد زبدة الباردة في إضفاء هشاشة إضافية على البسكويت.
- عند تشكيل العجينة، يجب عدم العجن بشكل مفرط. قم بخلط المكونات حتى تتكون عجينة متجانسة، ثم توقف عن العجن.
- يفضل استخدام السكر البودرة بدلاً من السكر العادي، حيث يساهم السكر البودرة في إضفاء نعومة وهشاشة على البسكويت.
- يُمكن إضافة لمسة إضافية من النكهة عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى العجينة.
- للحصول على نتيجة مثالية، قم بترتيب الكرات من العجينة في الصينية بمسافة متساوية بينها، حيث يمنع ذلك اتصاقها أثناء الخبز ويسمح لها بالانتفاخ بشكل جيد.
- يجب ترك البسكويت يبرد تمامًا قبل نقله إلى صحن التقديم، حيث يصبح أكثر قوامًا وقابلاً للتناول.
