تعد الحلاوة الطحينية من الحلويات الشهية والمحببة للكثيرين حول العالم إنها حلاوة تقليدية تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الناعم، وتعتبر جزءًا لا يتجزأ من تراث الحلويات في الشرق الأوسط والبلدان المجاورة وتتكون الحلاوة الطحينية من مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، مثل الطحينة والسكر والعسل يتم دمج هذه المكونات معًا لخلق حلوى غنية بالنكهة والقوام قد يتم إضافة بعض المكونات الإضافية للتزيين أو لتحسين النكهة، مثل الماء الورد والفستق الحلبي المجروش وتعتبر الحلاوة الطحينية خيارًا للتمتع بوجبة حلوة في المناسبات الخاصة، مثل الاحتفالات والأعياد. كما يُمكن تقديمها كوجبة خفيفة لذيذة في أي وقت من اليوم تتميز هذه الحلوى بتوازنها المثالي بين الحلاوة والنكهة، مما يجعلها شهية للغاية لعشاق الحلويات.
مكونات عمل الحلاوة الطحينية
تتكون من
- 2 كوب طحينة
- 1 كوب سكر بودر
- 1/2 كوب عسل
- 1/4 كوب ماء ورد
- كوب لبن بودر
- 1/4 كوب فستق حلبي مجروش للتزيين (اختياري)
طريقة تحضير الحلاوة الطحينية
تُعتبر الحلاوة الطحينية من الحلويات الشهية والمحببة للكثيرين فهي تتميز بقوامها الناعم والمذاق اللذيذ، ويمكنك صنعها بسهولة في المنزل يُمكنك اتباع الخطوات التالية لاعداد الحلاوة الطحينية:
- في وعاء كبير، قومي بوضع الطحينة والسكر البودر، وبعد ذلك اخلطيهما جيدًا حتى يتجانسا.
- أضيفي العسل إلى الخليط ثم استمري في التحريك حتى يتم دمجه تمامًا مع الطحينة والسكر.
- أضيفي الماء الورد تدريجياً إلى الخليط، واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- أضيفي اللبن البودر، واستمري في الخفق حتى يتم دمجه بشكل جيد.
- انقلي الخليط إلى صينية مستطيلة مبطنة بورق الزبدة، وقومي بتسويته بالملعقة أو بيديك للحصول على سطح مستوٍ.
- أتركي الحلاوة لتبرد تمامًا، ثم رشي الفستق الحلبي المجروش فوق السطح كتزيين اختياري.
- قومي بتغطية الصينية وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتماسك الخليط ويصبح جاهزًا للتقديم.
- بعد أن يبرد الحلاوة الطحينية ويتماسك، يُمكنك تقطيعها إلى قطع مستطيلة أو مربعة وتقديمها في صحون التقديم. تُعتبر الحلاوة الطحينية خيارًا رائعًا لتناول الحلوى في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة ممتعة في أي وقت من اليوم.
