كيكة الحليب الساخن هي وصفة شهية وسهلة لعمل كيكة اسفنجية وطرية تذوب في الفم، هذه الوصفة قدمتها الشيف نادية السيد في قناتها على اليوتيوب، وحصلت على إعجاب الكثير من المتابعين، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل كيكة الحليب الساخن بالشوكولاته والمقادير المستخدمة، تابعونا على موقع ثقفني لتحضير أسهل وألذ كيك على الإطلاق.
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن
المكونات:
- كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب إلا ربع من السكر.
- ربع كوب من الزيت.
- 2 بيض.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- نصف كوب من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
خطوات تحضير الكيكة
1.في الخلاط نضع البيض والفانيليا والسكر والزيت ونضرب جيدا حتى يذوب السكر.
2. نصب الخليط السائل في إناء ثم ننخل عليه الدقيق والبودر والكاكاو ونقلب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات.
3. نضع الحليب والزبدة في إناء آخر ونرفعه على النار حتى يغلي.
4. نضيف الحليب الساخن على خليط الكيك ونقلب جيدا حتى يصبح سائلا.
5. نصب خليط الكيك في قالب مدهون بالزبدة أو مغطى بورق زبدة.
6. ندخل القالب في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى يستوي.
7. نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلا ثم نقطعه إلى شرائح ونزينه بالشوكولاته المذابة أو حسب الرغبة.
نصائح هامة:
- يجب التأكد من أن جميع المقادير بحرارة الغرفة قبل استخدامها.
- يجب خفق البيض جيدا حتى يصبح لونه فاتح وهذا يساعد على رفع الكيك.
- يجب تسخين الحليب جيدا حتى يغلي وإلا فإنه قد يؤثر على قوام الكيك.
- يجب تحديد مدى نضج الكيك بإدخال سكين أو خلة في وسطه وإذا خرجت نظيفة فهذا يعني أنه جاهز.
- يمكن تغطية سطح الكيك بورق ألمنيوم إذا احمر كثيرا قبل أن يستوي من الداخل.
كيكة الحليب الساخن هي وصفة رائعة لعمل كيكة شهية ومغذية تناسب جميع الأوقات والمناسبات، هذه الوصفة سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة أو معقدة، يمكن تنويعها بإضافة الفواكه أو الجوز أو القشطة أو أي نكهة تفضلها، نتمنى أن تجربوا هذه الوصفة وتستمتعوا بها مع عائلتكم وأصدقائكم.
