طريقة عمل الكريب الحادق أو الكريب الحلو من الأطعمة اللذيذة المفضلة للكبار والصغار، كما أن الكريب من أكثر الأطعمة شهرة خاصة في مصر ويقبل عليها الكثير، ومسار بحث دائم من ربة المنزل لتصنيعه لأبناءها بنفسها دون الحاجة لشرؤة من المحلات التجارية، لذا في الفقرات التالية تعرفي على طريقة عمل الكريب و الكريب الحادق منزليًا بطريقة منزلية مضمونة صحية واقتصادية، وسوف تغنيكي عن شراءه من الخارج، وأسعدي به أسرتك بتقديمه كوجبة للعشاء او المناسبات وفي العزومات.
طريق عمل الكريب الحادق
في نفس السياق السابق ذكره إليك مقداير الكريب على أصولها كالتالي:
- أولًا مقدار كوب واحد من الدقيق الأبيض الفاخر.
- أيضًا كوب من الحليب السائل.
- كلك رشة ملح صغيرة.
- عدد بيضة.
خطوات تحضير الكريب على أصوله مثل المحلات
- أولًا قومي بوضع نصف كوب من الحليب مع البيضة ورشة الملح ونصف مقدار الدقيق في الخلاط، إلى أن يتم خلطهم جميعا وتتوصل إلى خليط متماسك.
- بعد ذلك أضيفي النصف الآخر من الحليب والنصف الآخر من الدقيق تدريجيًا إلى أن تظهر لك عجينة مناسبة القوام.
- الآن أحضري الصينية وقومي بدهنها مع القليل من الزيت وتوزيعه فيها.
- يلي ذلك قومي بأخذ مقدار قليل من العجينة وضعيه في الصينية المدهونة على نار حامية لمدة عشر ثواني، ثم تقلب جهتها الأخرى بنفس المدة إلى أن تجهز.
- أيضًا قومي بتكرار الخطوات إلى أن تنتهي من كل عجينة الكريب.
- في النهاية ستحصلين على عجينة الكريب بإمكانك حشوها ثم إغلاقها.
طريقة عمل كريب الفراخ
في سياق متصل إليك طريقة عمل كريب الفراخ على أصولها، أحضري المكونات التالي ذكرها:
- أولًا رقائق الكريب المصنوعة سابقا.
- أيضًا رشة ملح.
- ورشة فلفل أسود.
- مقدار من البهار المشكل في ملعقة صغيرة.
- عدد أربعة قطع من البصل بحجم متوسط.
- • مقدار نصف كأس من زيت الزيتون.
- • ملعقة بحجم كبيرة من السماق.
- • أربع شرائح من الدجاج الخالي من العظام.
طريقة تحضير كريب الفراخ
- أولًا قومي بتقطيع البصل والدجاج شرائح بالطول.
- أيضًا يتم وضعهم في صينية على نار هادئة.
- يلي ذلك إضافة زيت الزيتون.
- أيضًا قومي بالتقليب حتى تصبح طرية.
- كذلك قوم يبإضافة الملح والفلفل الأسمر والبهار المشكل والسماق ويتم المزج جيدا حتى تجهز.
- في النهاية ضعيها في الكريب وتغلقيه وتضعيه على النار في مقلاة بعد دهنها بقليل من زيت الزيتون، أو الزيت النباتي إلى أن يأخذ الوجه اللون الأحمر.
