إذا كنت ترغب في صنع الحليب المكثف في المنزل، فلا يوجد طريقة أسهل وأسرع من استخدام هذه الوصفة هو عبارة عن حليب مركز ومحلى، وهو مكون أساسي في العديد من الحلويات والأطعمة. ولكن، يمكن أن يكون الحصول على الحليب المكثف من المتاجر مكلفًا، وليس دائمًا متاحًا بسهولة. وتستطيع اى ربة منزل صنع الحليب المكثف في المنزل بسهولة وسرعة باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة في أي مطبخ.
مكونات الحليب المكثف
- ربع كيلو حليب بودرة
- 200 جرام سكر مطحون
- 50 جرام زبدة صفراء فيرن أو أي نوع زبدة صفراء بحرارة الغرفة، مقطعة إلى قطع صغيرة
- نصف كوب ماء مغلي
طريقة عمل الحليب المكثف
يمكن استخدام الحليب المكثف في العديد من الحلويات والأطعمة، مثل الكعك والحلويات الشرقية والحلويات الغربية. كما يمكن استخدامه كمكون في المشروبات الساخنة والباردة. جربي هذه الوصفة السهلة والاستمتاع بالحليب المكثف الطازج واللذيذ في المنزل ، لا يمكن استخدام الحليب الطازج بدلاً من حليب البودرة لصنع الحليب المكثف حيث أن حليب البودرة يحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون والماء المتبخر، والتي تساعد على الحصول على القوام الكريمي والحلو للحليب المكثف لا، يجب استخدام السكر المطحون في صنع الحليب المكثف، حيث يساعد السكر المطحون على تحويل الحليب المكثف إلى مادة كريمية وحلوة. ولا يمكن تحقيق هذا النوع من النتائج باستخدام السكر العادي.
الحلويات الأخرى التي يمكن استخدام الحليب المكثف فيها
يمكن استخدام الحليب المكثف في مجموعة متنوعة من الحلويات والأطعمة، وهناك العديد من الوصفات التي تشمل استخدام الحليب المكثف كمكون رئيسي. ومن بين هذه المأكولات:
- الكريم كراميل: يستخدم الحليب المكثف في صنع الكريم كراميل وهو حلوى شهيرة. يمكن استخدام الحليب المكثف بدلاً من الحليب العادي لإضفاء الكريمة والحلاوة على الحلوى.
- الكعك: يمكن استخدام الحليب المكثف كمكون في صنع الكعك. فهو يعطي نكهة حلوة وكريمية للكعك.
- الكاب كيك: يمكن استخدام الحليب المكثف في صنع الكاب كيك بدلاً من الحليب العادي لإضفاء الكريمة والحلاوة على الكاب كيك.
- الحلاوة التركية: يمكن استخدام الحليب المكثف في صنع الحلاوة التركية، وهي حلوى شهيرة في الشرق الأوسط. يعطي الحليب المكثف نكهة حلوة وكريمية للحلاوة.
- المهلبية: يمكن استخدام الحليب المكثف في صنع المهلبية، وهي حلوى شهيرة في الشرق الأوسط. يعطي الحليب المكثف نكهة حلوة وكريمية للمهلبية.
